Кефирная диета

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Написано

146 статей

Что такое кефирная диета?

Кефирная диета в самом строгом своём варианте — только кефир. Надо ли говорить, что такое монопитание опасно не только для здоровья физического, но и для психического. Ведь находясь в состоянии постоянного голода, организм испытывает очень сильный стресс, развивается тревожность, появляется раздражительность или апатия.

Однако существуют варианты кефирной диеты, когда к напитку добавляются другие низкокалорийные продукты, например, яйца, гречка, овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Такой формат может считаться более сбалансированным и менее опасным.

Но если вы выберете вариант диеты, например, на одних яблоках и кефире или гречке и кефире, то ничего хорошего для тела из этого не выйдет — организм испытает дефицит микро- и макронутриентов, несмотря на пользу выбранных продуктов самих по себе.

Если вы всё же решитесь на такую разгрузку, то обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем приступить к эксперименту.

Преимущества и польза кефирной диеты

Польза кефирной диеты заключается в пользе её главного компонента — кефира:

• обладает пробиотическими свойствами: содержит специальные грибы и лактобактерии, которые улучшают пищеварение, помогают усваивать клетчатку;

• подходит людям с лактазной недостаточностью (лактаза — это фермент, отвечающий за переваривание лактозы);

• более диетический, чем йогурт, так как обычно не содержит добавленного сахара;

• обладает хорошей (но не достаточной!) пищевой ценностью: 100 г кефира с жирностью 2,5% содержит 3 г белка, 4 г углеводов и, конечно, 2,5 г жиров. Кроме того, кальций, фосфор, витамин B12, рибофлавин (B2), магний: 3%;

• способствует усвоению кальция, так как содержит витамин К;

• обладает противовоспалительными свойствами, повышает иммунный статус организма;

• способствует выработке желудочного сока, благодаря кислой среде — полезно для людей с низкой кислотностью желудка.

Именно по этим причинам кефир достоин занять почётное место в вашем меню. 

Недостатки кефирной диеты

На этот вопрос мы попросили ответить специалиста по питанию Оксану Николенко, нутрициолога Dietology.Live

Мнение эксперта

Оксана Николенко

Нутрициолог Dietology.Live

«Кефирная диета — это, как пишут в источниках, гарантия быстрого похудения. Многие мои клиенты говорят, что так они чистят организм после застолий. Сейчас в интернете можно найти порядка 15 различных вариантов разгрузочных дней на кефире, и после каждого гарантируется 100% результат.

История кефира началась с гор Эльбруса и дошла до наших времён благодаря девушке, которая выведала рецепт его приготовления. Но так как всегда все девушки, женщины желали и желают быстро похудеть, то со временем этому продукту  придали чудесные похудательные качества.

Минус кефирной диеты заключается в недостатке питательных веществ для организма, но и сам кефир не содержит большого количества требуемых веществ  для жизни. Также к минусам кефирной диеты отнесу риск его  употребления людям с избыточным весом и инсулинорезистентностью, так как у кефира увы, но инсулиновая нагрузка на организм очень высока. Последствиями такой монодиеты для организма могут стать нарушение углеводного обмена и проблемы со здоровьем. 

Радость от такой диеты, не будет долгой, так как в результате сначала организм выведет задержавшуюся жидкость, вы сбросите 1-2 кг, но с ними уйдёт и мышечная масса, которая для обмена веществ очень нужна и важна. В результате чего мы получаем замедленный обмен веществ и авитаминоз. 

Кроме того, негативно такая диета скажется на  щитовидной железе, которая очень чувствительна к понижению калорий и снижению основных питательных веществ для организма. 

Поэтому, если вы хотите скинуть несколько килограммов и не хотите, чтобы они к вам вернулись, лучше выбрать сбалансированное питание».

Дополним, что пробиотики — хоть и очень ценный компонент, но даже у здоровых людей избыток ферментированных продуктов в питании с высокой вероятностью вызовет дискомфорт в ЖКТ, включая метеоризм. Людям с синдромом раздражённого кишечника экспериментировать с большим количеством кефира противопоказано. 

Кефир — продукт с повышенной кислотностью, как и другие ферментированные продукты, что стимулирует выработку желудочного сока. Поэтому людям с гастритом повышенной кислотности, язвенной болезнью желудка и другими заболеваниями кефирная диета будет не полезна. 

Несмотря на всю пользу кефира, вводить в рацион его следует постепенно, в умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний.

Но самый большой недостаток любой «быстрой» или монодиеты в том, что из-за дефицита калорий и питательных веществ организм быстро адаптируется к изменившимся условиям и замедляет метаболизм — переходит в режим экономии энергии, а вы перестаёте худеть. А когда начинаете нормально питаться, организм старается запасти как можно больше — вдруг снова наступит голод.

Кстати, кефир не утоляет голод: как мы уже отметили выше, он стимулирует выработку желудочного сока, организм начинает требовать еды — вы очень хотите есть. Но вместо этого вы снова выпиваете стакан кефира, круг повторяется. Так можно за целый день выпить 2-3 литра кефира, что по калорийности сопоставимо со сбалансированным питанием на 1500 килокалорий.

Варианты кефирной диеты

Итак, если у вас всё в порядке со здоровьем, ваш лечащий врач разрешил добавить кефир в рацион, а организм прекрасно принимает продукт, тогда начинайте питаться сбалансировано и добавьте кефир в меню на неделю!

Если вам сложно составить качественный рацион самостоятельно, не хватает мотивации, и вы не знаете, с чего начать — присоединяйтесь к программе похудения с куратором и нутрициологом Dietology.Live. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Кефир отлично подойдёт в качестве перекуса, просто добавьте к нему зелень. Или выпейте перед белковым приёмом пищи, чтобы еда хорошо усвоилась.

❗️Мы не рекомендуем прибегать к строгим ограничениям, ведь это противоречит принципам здорового сбалансированного питания.

«Быть удобной или жить»: как строить отношения с телом и едой

Безопасным темпом похудения считается 0,5—1 кг в неделю, тогда сброшенное не вернётся (в отличие от стремительно покинувших тело килограммов). Чтобы похудеть с пользой, попробуйте:

• сократить калорийность рациона на 20% сначала, потом — до 30% от старта (примерно на 600 ккал);

• заменить высококалорийные продукты более полезными;

• сократить потребление сахара (газировки, выпечки, шоколада) — не отказаться, а сократить!

• выберите подходящий вид активности: пешие прогулки, домашние тренировки или спортзал — выберите тот способ, который сейчас максимально комфортен для вас;

• поддерживайте себя: говорите себе комплименты; не забывайте наносить любимый крем после душа; слушайте медитации — найдите то, что вас успокаивает и расслабляет;

• пейте достаточно чистой воды без газа (можно с лимоном).

Эти простые приёмы помогут сбросить лишнее без диет и вреда для здоровья.

Противопоказания

От кефирной диеты и употребления кефира в большом количестве следует отказаться:

• людям с повышенной кислотностью желудка (особенно в стадии обострения);

• людям с синдромом раздражённого кишечника;

• при панкреатите;

• детям до года, а после — до 100 мл в день.

Попробуйте гармонизировать ваше питание, добавить физическую активность (хоть 20 минут в день), и потребность в разгрузочных днях на кефире (и не только) отпадёт сама собой.

Будьте здоровы и счастливы!

#1 фитнес для дома

На нашей платформе 120+ программ и 1600+ эффективных тренировок. Выбирай то, что подойдет именно тебе, и начинай тренироваться прямо сейчас. По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Начать тренироваться!

FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту. 

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ»

ИНН: 7813671618

Erid: 2VSb5wAbhk4