{{ banner_block|raw }}

Что такое и как работают монодиеты  

В XIX веке английский плотник Уильям Бантинг рассказал о своём опыте похудения в «Письме о жире»: ограничение одного типа пищи привело к снижению веса без изменения физической активности.

В 1980–1990-х годах фитнес-тренеры и знаменитости начали советовать гречневые, яблочные и кефирные дни как средство «очистки» и снижения массы тела.

Принцип работы монодиет

Смысл монодиеты прост как дважды два — рацион строго ограничивается одним продуктом на срок от 1 до 7 дней. 

Объём калорий в рационе резко падает, это и приводит к дефициту энергии и потере веса. А благодаря снижению пищевой нагрузки, ЖКТ получает отдых и легче справляется с перевариванием и усвоением питательных веществ.

Стоит заметить, что сбалансированный рацион также благотворно влияет на ЖКТ и способствует похудению.

Внести изменения в свой рацион или начать новый режим питания помогут нутрициологи Dietology.Live. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Виды монодиет и их особенности

Самые распространённые монодиеты:

1. Фруктовые — употребление только одного вида фруктов: яблок, бананов, апельсинов или смеси фруктов в ограниченном рационе.

Из плюсов: лёгкая пища, чувство сытости, есть клетчатка и витамины.

Яблочная диета, например, способствует снижению холестерина в крови на 30%, помогает контролировать вес и безопасна для метаболизма. 

2. Овощные — состоят преимущественно из огурцов, капусты, или свёклы, или их комбинации. Можно есть в тушёном и варёном виде.

Многие овощи относятся к продуктам с отрицательной калорийностью и богаты клетчаткой.

3. Белковые — основаны на одном источнике белка — мясе, рыбе, твороге или курице. 

Исследование показало, что белковая диета действительно эффективна для похудения — организм сжигает жир при дефиците углеводов.

Однако после такой диеты наблюдаются усталость, снижение активности, проблемы с пищеварением и мочевыделительной системой.

4. Злаковые — питание на основе одной крупы — гречки, овсянки или бурого риса. Дают долгое чувство сытости. 

{{ post_1426|raw }}

Так работают ли монодиеты?

По результатам исследования, эффект потери веса — временный. Большая часть этой потери — не жир, а вода и мышечная масса. Реального сжигания жира такая диета не стимулирует.

Ко всему прочему, монодиета часто сопровождается срывами. При резком сокращении пищи снижается уровень лептина — гормона сытости, из-за чего после диеты хочется есть ещё больше.

В чём опасность монодиет

Негативное влияние на привычки питания

Однообразное питание снижает интерес организма к разнообразной и полноценной еде — становится сложно вернуть в рацион другие продукты и полезные жиры. Это связано с психологической адаптацией.

Исследования подтверждают: строгие диеты повышают риск развития расстройств пищевого поведения и провоцируют предрасположенность к диабету 2 типа или ожирению.

Девушка замеряет свои параметры
После монодиет в 90% случаев люди набирают больше веса, чем сбросили — на стрессе организм активно запасает жир. Источник: freepik 

Дефицит питательных веществ

Даже такие сытные продукты, как мясо или яйца, не содержат всех необходимых веществ. 

Ограничение питания одним типом нутриентов — будь то белки, жиры или углеводы — приводит к усталости, анемии, проблемам с кишечником, снижению иммунитета.

Например, при банановой диете возникает дефицит белка, полезных жиров, железа, кальция, витаминов А и В12.

Аллергия

При склонности к аллергии на пыльцу деревьев, яблочная, капустная, кефирная или морковная монодиеты в период цветения усиливают симптомы аллергии.

Потеря мышечной массы, разрушение костей, «эффект плато» 

Большой дефицит калорий съедает мышечную массу и снижает плотность костей. 

А потом начинается застой веса — вместо снижения жира организм начинает экономить энергию и удерживать объёмы. Нарушается обмен веществ — излишки одного вида нутриентов всё равно откладываются в виде жира, независимо от того, какой продукт вы едите на монодиете.

Гормональный дисбаланс, обострение хронических заболеваний

Установлено, что у женщин однообразное питание вызывает нарушения гормонального фона. 

Тем, кто страдает язвами желудка и гастритами, противопоказана яблочная диета из кислых сортов яблок. А сладкие яблоки могут повысить уровень сахара в крови у диабетиков.

О диетах, которые помогают облегчить состояние при диабете и даже привести к ремиссии, подробно рассказали в статье ниже.

{{ post_1504|raw }}

Рекомендации

Оптимально использовать монодиету как разгрузочный день для небольшого снижения объёмов тела. Например, перед важным событием или фотосъёмкой.

Удивленая девушка пожимает плечами
Через 2 дня однообразного питания теряется треть полезных бактерий в кишечнике. Источник: freepik 

Важно: если вы всё–таки решили сесть на монодиету, перед её началом проконсультируйтесь с врачом. Особенно если есть хронические заболевания и непереносимость определённых продуктов.

Вот некоторые рекомендации по соблюдению монодиеты: 

1. За 2—3 дня до диеты уменьшайте порции, откажитесь от жирного, жареного, сладкого и фастфуда.  

2. Выбирайте качественный продукт — если это гречка, то зелёная (не обжаренная), если кефир — натуральный без добавок.  

3. Пейте больше воды — 1,5—2 л в день для предотвращения обезвоживания и поддержки метаболизма.  

4. Уменьшайте физические нагрузки.

Выходить из монодиеты нужно плавно: в течение 4—7 дней постепенно добавляйте в свой рацион обычные продукты.

Монодиета поможет временно сбросить пару килограммов, но не заменит полноценное питание. Если ваша цель — устойчивое похудение без вреда для здоровья, лучше выбрать комплексный подход с тренировками и сбалансированным рационом. Именно эти два фактора дают устойчивый результат без вреда для здоровья.

Эти статьи могут быть вам интересны

Как распознать дефицит витаминов и восполнить их недостаток естественным путёмРассказали, как правильно и в каких дозах принимать витамины.

Палеодиета: поможет ли похудеть современному человеку рацион древних предковРазбираемся, в чём логика и польза такой диеты, а в чём — потенциальный вред.

Десять продуктов, которые обязательно должны быть в твоём рационе. Раскрыли советы от нутрициолога о продуктах, полностью закрывающих потребность человека в жирах, белках, углеводах и микроэлементах.

⭐️FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

 Использованные источники

1. В.В. Гусева, И.А. Каракотина. Оценка популярности белковых диет среди молодого населения (20—30 лет) г. Саратова по данным анкетирования. — Бюллетень медицинских Интернет-конференций. — 2019. — Т. 9 — № 1 — С. 35. Дата обращения 28.05.2025.

2. Т. Елисеева, Н. Ткачёва. Яблоко (лат. Malus domestica) // Журнал здорового питания и диетологии. — 2018. — № 4. — С. 33—43. Дата обращения 28.05.2025.

3. Raynor Hollie A, Steeves Elizabeth A, Hecht Jacki, Fava Joseph L, Wing Rena R. Limiting variety in non-nutrient-dense, energy-dense foods during a lifestyle intervention: a randomized controlled trial // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2012. — № 95. — С. 1305—1314. Дата обращения 28.05.2025.

4. В.П. Власова, В.В. Цыбусова, Л.Г. Майдокина. Основы формирования райиона питания спортсмена при силовой подготовке // Медико–биологические проблемы спорта. — 2023. — С. 40—45. Дата обращения 28.05.2025.

5. David S Ludwig, Walter C Willett, Mary E Putt. Wash-in and washout effects: mitigating bias in short term dietary and other trials // Research Methods & Reporting. — 2025. Дата обращения 28.05.2025.

6. А. Кузнецова. Диета — дань моде или необходимость? // Питание и аллергия. — 2012. — С. 2—5. Дата обращения 28.05.2025.

7.М. Попова. Методика правильного питания // Науки инновации. — 2013. — № 10. — С. 15—17. Дата обращения 28.05.2025.

Верстка статьи
Малышева Екатерина
Ишина Надежда

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН:7813671618, Erid: 2VSb5xeiUAL

Можно ли похудеть на монодиете и насколько эффективны такие ограничения?

Да, первые килограммы уйдут уже через 2–3 дня. Но это вода и гликоген, а не жир. Эффект кратковременный, часто следует быстрый набор веса обратно.

Почему монодиеты могут быть опасны для здоровья?

Исключая разнообразие продуктов, вы рискуете столкнуться с дефицитом витаминов, железа, кальция и клетчатки. Это может привести к слабости, анемии и проблемам с пищеварением.

Какие продукты чаще всего используют для монодиет?

Самые популярные — яблоки, гречка, бананы, кефир и капуста. Однако длительное питание одним продуктом снижает усвояемость других видов пищи в будущем.

Можно ли совмещать монодиету с физическими нагрузками?

Лучше избегать тренировок при строгих монодиетах — организму не хватает энергии, что повышает риск переутомления и потери мышечной массы.

Почему после монодиеты часто возникает срыв и переедание?

Ограничения вызывают психологический дискомфорт, а недостаток лептина (гормона сытости) усиливает чувство голода.