Топ–7 напитков, за которыми зумеры готовы стоять в очереди

{{ banner_block|raw }}

Привычка или ритуал? 

Напитковые тренды шагают в ногу со временем.

У моих бабушек и родителей культовым напитком был домашний квас, настоянный на ржаных сухарях или закваске. Помню эту двадцатилитровую бродящую бутыль на столе, бережно прикрытую марлей. Квас пили и дети, и взрослые, иногда предпочитая морсы или компоты. 

В нулевые мы с друзьями обменивались пакетиками с порошком «Юпи» и пили «Дюшес» прямо на крыльце магазина. Грушёвый — он утолял жажду получше заморской Pepsi-Cola, которую не каждый мог себе позволить.

{{ post_321|raw }}

А современный мир уже давно накрыла «эпидемия стаканчиков». Молодёжь атакует кофейни и фуд-траки, чтобы потягивать ароматный латте за работой или погулять с ванильным какао в руке.

На первый взгляд — просто мода. Но на самом деле это новая пищевая культура поведения, где напиток — ритуал, идентичность и психологическая поддержка. 

Для многих молодых людей чашка кофе или матча, как утренний душ или плейлист для учёбы. Исследования показали, что даже запах кофе может улучшать внимание и повышать бодрость. 

И в эпоху цифрового выгорания и многозадачности такие напитки стали моментом заботы о себе. 

Мы собрали топ — 7 самых популярных напитков 2025 года и разобрали их вместе с нутрициологом. 

Топ–7 самых популярных напитков 2025

Матча-латте

Ярко-зелёный напиток с травяным вкусом на основе зелёного японского чая матча и вспененного молока. 

Мнение эксперта

Светлана Бостанжиян

Нутрициолог Dietology.Live

Матча-латте можно смело считать полезным напитком. Матча богата антиоксидантами, L-тианином, витаминами А и С, минералами. Мягко тонизирует, защищает клетки и поддерживает метаболизм.

Не рекомендую этот чай при проблемах ЖКТ, выраженной гипертонии, беременным и кормящим, при приёме антикоагулянтов. Матча не вызывает анемию, но также, как и кофе, препятствует усвоению железа, и вызывает бессонницу. 

Важно покупать матчу проверенного качества — в некачественном чае могут накапливаться тяжёлые металлы и алюминий.

Для приготовления матча-латте можно использовать как коровье молоко, так и растительное.

{{ info_block_small|raw }}

О том, какое молоко лучше выбрать, рассказала Светлана Бостанжиян, нутрициолог Dietology.Live

Мнение эксперта

Светлана Бостанжиян

Нутрициолог Dietology.Live

С возрастом в организме становится меньше фермента, усваивающего лактозу. Поэтому я рекомендую своим клиентам заменять коровье молоко на растительное. Безмолочное питание снижает воспаление в ЖКТ, уменьшает нагрузку на иммунную и пищеварительную систему.

При выборе растительного молока ориентируйтесь на состав — в нём не должно быть сахара и множества добавок. Наиболее предпочтительны: кокосовое, соевое, ореховое молоко.

Лавандовый раф  

Это взбитый эспрессо со сливками и лавандовым экстрактом нежно-фиолетового цвета.   

Благодаря высокому содержанию молока и сливок, кофеин в рафе ощущается мягче, чем в чистом эспрессо.  

Лаванда — многофункциональное лекарственное растение с доказанной клинической эффективностью. Розмариновая кислота в её составе успокаивает и снижает воспаление. А флавоноиды и фенольные кислоты защищают клетки от повреждений и помогают замедлить старение.

Интересный факт: розмариновая кислота не испаряется, поэтому её нет в эфирном масле лаванды. Она сохраняется в водных настоях, отварах и экстрактах.

Настоящий лавандовый раф делают с экстрактом пищевой лаванды. 

Но многие кофейни используют ароматизаторы и сиропы. Именно из-за этого моё первое знакомство с напитком оказалось неудачным. Лавандовый сироп сделал кофе чрезмерно сладким, а его сильный запах напомнил старые духи.  

Капучино на кокосовом молоке 

Капучино состоит из трёх равных частей: эспрессо, взбитого молока и пены. Кремовый, с лёгкой экзотической сладостью и насыщенным кофейным вкусом.  

Лауриновая кислота в кокосовом молоке поддерживает иммунитет, улучшает работу мозга и даёт быструю энергию без отложения в жир. В отличие от коровьего, кокосовое молоко не содержит лактозы и казеина, что идеально для людей с непереносимостью молочных продуктов. При этом оно — ценный источник железа, магния, цинка и даже ГАМК — натурального нейромедиатора, снижающего тревожность. 

Мнение эксперта

Светлана Бостанжиян

Нутрициолог Dietology.Live

Разница между капучино на кокосовом и лавандовым рафом будет зависеть от конкретного рецепта. В 15–25 мл лавандового сиропа — около 10–18 граммов сахара. Кокосовое молоко с сахаром — 4–8 г сахара, без сахара — 1–3 г природных сахаров. Поэтому вариант с кокосовым молоком будет более полезным.

Но если вам нравится раф, можно добавить меньшее количество сиропа, использовать экстракт или приготовить лавандовый раф на основе чая. И главное, не превышайте 25 г добавленного сахара в день. 

Чтобы снизить общую калорийность напитка, готовьте его на молоке с небольшим количеством сливок или вовсе без них.

Если вы следите за правильным питанием, любой напиток можно адаптировать под него, заменив ингредиенты. А вот адаптировать своё тело под физические нагрузки и создать рельеф помогут тренировки на FitStars. Они уже помогли сотням пользователей обрести тело мечты. Активируйте Доступ навсегда со скидкой по промокоду MediaKatya!

А о том, чем отличаются другие виды кофе, читайте в статье ниже.

{{ post_1413|raw }}

Холодное какао с морской солью и миндальным молоком  

Напиток с глубоким шоколадным вкусом, горчинкой и лёгкой солёной нотой. 

Флаванолы какао улучшают мозговое кровообращение, повышают рабочую память, ускоряют реакцию и снижают чувство усталости, особенно при умственных нагрузках. 

Морская соль, получаемая путём выпаривания морской воды, богата минералами.   

Единственное, миндальное молоко — низкобелковое. В этом плане выигрывает кокосовое.  

Айс-кофе  

Айс-кофе — это охлаждённый кофейный напиток, который можно приготовить двумя основными способами: 

• традиционный — заваренный горячий кофе переливают на лёд, добавляют молоко или сиропы по желанию; 

• холодная экстракция или cold brew — грубомолотый кофе заливают холодной водой в пропорции 1:8. Далее настаивают 12–24 часа при комнатной температуре или в холодильнике, пропускают через бумажный фильтр и разбавляют водой, молоком или льдом.  

Светлана Бостанжиян, нутрициолог Dietology.Live

Мнение эксперта

Светлана Бостанжиян

Нутрициолог Dietology.Live

Горячий кофе и кофе со льдом отличаются не только вкусом и способом приготовления, но и воздействием на организм. Слишком горячий кофе провоцирует повреждение слизистой пищевода, раздражение желудка и изжогу. Поэтому холодный кофе считается более безопасным. 

Но холодный кофе часто содержит больше кофеина. Например, для приготовления Cold Brew изначально берут больше кофейного порошка, чтобы компенсировать сниженную эффективность холодного заваривания.

Выбирайте исходя из личных предпочтений, состояния здоровья и обязательно отслеживайте индивидуальную реакцию.

Бабл-ти

Зелёный чай с жевательными шариками из тапиоки с добавлением сиропов, молока или сливок.

Этот напиток популярен не только у молодёжи, но и у детей. Они просто обожают втягивать шарики через широкую трубочку и лопать их во рту. Прошлым летом мне не удалось пройти со своими детьми мимо хотя бы одного вагончика с бабл-ти. Единственный вкус, который нам понравился — вкус печенья Oreo. Но очень сладко. И это неудивительно.

В 50 г шариков тапиоки — около 180–200 ккал.
А один стаканчик классического бабл-ти может содержать до 50 г сахара — это почти дневная норма, и 300–500 ккал.

Тапиока сама по себе не вредна, но и не полезна — это на 95% чистый быстрый углевод. Крахмал смешивают с горячей водой и получают липкое тесто. Его пропускают через специальную машину, которая формирует шарики диаметром 5–10 мм. Далее шарики окрашивают в разные цвета и варят в кипящей воде 15–30 минут. Потом их обычно замачивают в сиропе, чтобы сделать блестящими и гладкими.

А вот зелёный чай — просто кладезь микроэлементов, витаминов и биологически активных веществ. И он не зря занимает одно из мест в нашем списке.

Зелёный чай с имбирём  

Лёгкий, освежающий напиток с терпким вкусом зелёного чая и остротой свежего имбиря — мой любимчик.  

Имбирь улучшает пищеварение, снижает тошноту, усиливает термогенез. Но при гастрите, язве или повышенной кислотности возможен дискомфорт.  

Электролитный лимонад с цитрусами 

Для тех, кто следит за правильным питанием и здоровым образом жизни. Лимонад представляет собой гидратационный напиток: свежевыжатый лимон/грейпфрут + кокосовая вода + щепотка морской соли + магний. 

Восстанавливает водно-солевой баланс после тренировки, сауны или сна и является отличной альтернативой изотоникам с сахаром и красителями.

Магниевая добавка используется в виде порошка магния цитрата.

Как купить «правильный» напиток

1. Попросите приготовить без сахара. Большинство трендовых напитков: лавандовый раф, баббл-ти, капучино — содержат сиропы. Не стесняйтесь попросить приготовить напиток без сахара — многие заведения используют стевию, финиковую пасту или вообще обходятся без подсластителей.

2. Выберите альтернативное молоко. Лично я всегда прошу в кофейнях сделать мне кофе на безлактозном или растительном молоке. И мне всегда идут навстречу. 

3. Уточните порцию эспрессо. В большие стаканы часто кладут 2–3 порции кофе. Если вы чувствительны к кофеину, то попросите уменьшить порции. 

4. Избегайте «сливок» и «топпингов». Взбитые сливки, карамельная глазурь, шоколадная крошка — это скрытые калории и насыщенные жиры. 

О том, как выбрать напиток, который не навредит фигуре и здоровью, нам рассказала Светлана Бостанжиян, нутрициолог Dietology.Live.

Мнение эксперта

Светлана Бостанжиян

Нутрициолог Dietology.Live

В первую очередь, ориентируемся на добавленный сахар, сироп, молоко и общую калорийность.

При похудении можно смело использовать зелёный чай с имбирём, холодный чёрный кофе и воду.

Капучино, матчу пьём при уверенности в чистом составе.

Лавандовый раф, бабл-ти, холодное какао употребляем, как десерт, но не на постоянной основе.

Рецепты домашних напитков

Самое интересное, что большинство из популярных напитков можно легко приготовить дома. Вы точно будете знать, что никакого скрытого сахара, искусственных ароматизаторов и лишних калорий в напитке нет. Перелейте его в красивый стаканчик с крышкой и выходите гулять. 

Матча-латте  

Ингредиенты:  

• матча — 1 ч. л.;   

• растительное молоко — 200 мл;  

• горячая вода, но не кипяток — 100 мл;  

• финиковая паста или капля кленового сиропа — по желанию.

Приготовление.

Шаг 1. В чашке смешайте матча с горячей водой. Взбейте венчиком или мини-венчиком до однородной пены без комочков.  

Шаг 2. Подогрейте молоко до 60–65 °C, не кипятите.  

Шаг 3. Взбейте молоко 15 секунд.  

Шаг 4. Аккуратно влейте молоко в матча, сверху — воздушная пена.  

Лавандовый раф  

Ингредиенты:  

• эспрессо или крепкий кофе — 30 мл или 50 мл;

• растительное молоко — 150 мл;  

• лавандового экстракта без сахара или сироп — 5–10 капель или ¼ ч. л. сиропа;  

• щепотка ванили. 

Приготовление.

Шаг 1. Заварите эспрессо.  

Шаг 2. В шейкере или банке с плотной крышкой смешайте молоко, лаванду и ваниль, взболтайте 20 секунд или взбейте.  

Шаг 3. Влейте в чашку с эспрессо, украсьте сушеной лавандой.  

Капучино на кокосовом молоке  

Ингредиенты:  

• эспрессо — 30 мл; 

• кокосовое молоко густое — 150 мл;  

• щепотка корицы.

Приготовление.

Шаг 1. Подогрейте кокосовое молоко на медленном огне, не кипятите.  

Шаг 2. Взбейте до пены.  

Шаг 3. Влейте в чашку с эспрессо. Посыпьте корицей.  

Бабл-ти без сахара  

Ингредиенты:  

• чёрный чай — 100 г;   

• тапиока в шариках — 50 г;  

• вода — 200 мл;  

• финиковая паста — 1 ст. л.;   

• растительное молоко — 200 мл.  

Приготовление.

Шаг 1. Отварите тапиоку по инструкции: обычно 15–20 минут, промойте, залейте финиковой пастой.  

Шаг 2. Заварите крепкий чай, остудите.  

Шаг 3. В стакан положите тапиоку, залейте чаем и молоком. Перемешайте.  

Приятной прогулки или плодотворного рабочего процесса!

А какие напитки любите вы?

⭐️ FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.