Содержание

  1. Почему не стоит красить яйца на Пасху химическими красителями
  2. Как красить яйца на Пасху, чтобы они были красивыми
  3. Как получить яркие пасхальные писанки экологически чистыми способами 
  4. Как сделать пасхальные яйца ещё более привлекательными
  5. Когда красить яйца

Почему не стоит красить яйца на Пасху химическими красителями

С появлением синтетических красителей многие отказались от природных пигментов — с химией сложно конкурировать в яркости, разнообразии и сочности цветов. Тем более что сейчас даже не обязательно самим красить яйца, можно купить уже окрашенные — пищевая промышленность поставила крашенки на поток. 

Но химические добавки проникают сквозь поры и микротрещины скорлупы. И хотя считается, что они безопасны, у чувствительных людей могут вызвать аллергию и даже приступы астмы. Частой причиной таких реакций становятся азокрасители. В их составе есть одна или несколько азогрупп N-N — это соединения, связывающие ароматические радикалы. Такие химические красители могут стать причиной зуда, покраснения кожи и даже обострения нейродермита.

Как правильно выбрать крашенки в супермаркете

На упаковках пасхальных яиц есть перечень использованных красителей. Внимательно изучите его, прежде чем класть в корзину. 

  • Е-140 (хлорофилл, зелёный цвет) или Е-160 (биксин, жёлтый цвет) — красители совершенно безвредные, можно смело покупать и не опасаться за своё здоровье и самочувствие близких.

  • Е-122 (азорубин, красный цвет), Е-102 (тартразин, жёлтый цвет), Е-151 (чёрный блестящий BN, синий цвет) — запрещены во многих странах. Такие яйца лучше оставить на магазинной полке, а пасхальный стол украсить писанками, выполненными с помощью натуральных красителей.

Тем более что сейчас мы дадим несколько советов, которые помогут получить насыщенный ровный красивый цвет пасхальных яиц, при этом крашенки будут совершенно безопасными.

Встаньте на путь осознанного похудения💪

С полезными письмами по пятницам от FitStars Медиа. Кстати, в первом письме инструкция для поддержания твоей мотивации. Присоединяйтесь к нашему email-сообществу и регулярно читайте: советы по питанию, фитнес-рекомендации от тренеров и квалифицированных экспертов, истории героев, которые смогли🔥

${errors.email}
Встаньте на путь осознанного похудения💪

С полезными письмами по пятницам от FitStars Медиа. Кстати, в первом письме инструкция для поддержания твоей мотивации. Присоединяйтесь к нашему email-сообществу и регулярно читайте: советы по питанию, фитнес-рекомендации от тренеров и квалифицированных экспертов, истории героев, которые смогли🔥

${errors.email}

Как красить яйца на Пасху, чтобы они были красивыми

1. Яйца должны быть комнатной температуры. За несколько часов до мероприятия достаньте их из холодильника. Холодные яйца могут потрескаться от резкого перепада температур, и никакая соль, добавленная в воду по советам бабушек, не поможет.

2. Обезжирьте скорлупу. Прежде чем красить яйца, протрите их ватным спонжиком, смоченным в уксусе, водке или спирте. Или просто помойте тщательно с мылом. Краска ляжет равномерно.

3. Хотите получить более интенсивный цвет? Выбирайте небольшую ёмкость, в которой будете красить яйца. Чем она меньше, тем состав будет концентрированнее, а цвет — насыщеннее.

4. Варите яйца не менее, но и не более 10 минут с момента закипания (во избежание сальмонеллёза). После этого сразу опустите их в холодную воду — из-за перепада температур очищать скорлупу будет легче.

5. Большинство природных пигментов при варке разрушаются и меняют свой изумительный цвет на грязно-бурый. Поэтому яйца в них не варим! Крашенки получаем другим методом — уже готовые кладём в настой и выдерживаем несколько часов.

6. Добавляйте в воду с натуральными красителями уксус или лимонную кислоту. Они слегка разъедают скорлупу и краска впитывается лучше.

7. Окрашенные яйца выкладывайте на бумажные полотенца. После того как они высохнут, натрите каждое растительным маслом. Когда масло впитается, яйца приобретут привлекательный глянцевый блеск.

Воспользуйтесь скидкой в 70% на подписку FitStars по промокоду MEDIAFS и вам будут доступны все программы и курсы платформы. На платформе домашних тренировок онлайн тысячи тренировок на все группы мышц. Структурированные занятия по авторским программам опытнейших фитнес-тренеров — гарантия результата.

Как получить яркие пасхальные писанки экологически чистыми способами 

От золотистого до кирпично-красного и лилового

Самый популярный и самый древний природный краситель, которым окрашивали пасхальные яйца ещё наши прапрапрабабушки — луковая шелуха. Но чтобы получить красивый золотистый цвет, шелухи нужно много. Не у всех хватает терпения как минимум за несколько недель до Пасхи начать собирать отходы после лука.

Небольшой лайфхак: наберите шелуху в магазине — из лотка с луком. Стоимость будет мизерная, а количества хватит, чтобы получить весь спектр — от светло-коричневого до коричнево-красного. Если использовать отходы от красного лука, можно получить лиловые оттенки. На два литра нужно не менее двух стаканов плотно уложенной шелухи, кипятить примерно 50–60 минут. Чем меньше ёмкость, в которой красят яйца, и чем дольше они находятся в ней, тем насыщеннее цвет крашенки. 

Коричневый окрас

Чай и чёрный кофе — мощные природные красители. Сделайте очень крепкий напиток: три-четыре столовых ложки молотого кофе (не растворимого!) заварите 1 литром кипятка. Оставьте примерно на час, потом процедите и опустите яйца в напиток (подойдут только яйца с белой скорлупой). Выдержите крашенки в течение 3–5 часов.

Зелёный цвет

Зелёный цвет можно получить, сделав отвар крапивы или пассируя шпинат в небольшом количестве воды. В кипящую воду всыпьте измельчённый шпинат, подержите на медленном огне 4–5 минут. Уберите кастрюльку с огня и положите в отвар яйца с белой скорлупой на 6–8 часов. Скорлупа приобретёт нежный светло-зелёный оттенок.

Также можно получить зелёный цвет в два захода. Сначала покрасить яйца в отваре ромашки (1 ст. ложку соцветий в 1 стакане воды кипятить на медленном огне 10 минут), потом — в отваре красной капусты (он получается синего цвета). Последовательный окрас даст желаемый зелёный цвет.

Жёлтый цвет

Жёлтый цвет скорлупе придаёт не только ромашка. Яркого сочного жёлтого цвета поможет добиться настой куркумы. Для этого нужно взять 4–5 ст. л. куркумы, 2 ст. л. соли и прокипятить отвар в течение 20 минут в 1 литре воды. Если взять порошка меньше, получим нежно-жёлтый цвет. Куркума может раствориться не полностью, поэтому, чтобы смыть частички с яиц, ополосните крашенки водой. Учтите — куркума красит не только яйца, но и посуду, может достаться и вашим рукам. Поэтому работать лучше в перчатках.

Синий и голубой цвет

Бузина и черника окрасят яйца в голубой и синий цвет. Если ягод нет ни в морозилке, ни в супермаркете, не менее красивый цвет даст кочан красной капусты. Его надо мелко нашинковать и залить горячей водой. Для того чтобы окрас был более стойким, в настой добавьте 2 ст. л. уксуса. А если уксус не добавлять, писанки получатся фиолетово-малиновыми.

Получить голубой оттенок поможет каркаде. Залейте чай кипятком, закипятите и проварите 5–7 минут, добавьте уксус. Положите уже готовые яйца в отвар или варите яйца сразу в нём.

покраская
Красить яйца на Пасху является доброй традицией для детей и взрослых. Источник: pexels 

От тёмно-вишнёвого до фуксии

Такую разнообразную палитру можно получить, используя свёклу. Размельчите корнеплод в блендере, перелейте полученную массу в ёмкость с водой, добавьте чайную ложку лимонной кислоты, как только жидкость начинает закипать, положите туда яйца.

Красный цвет

Для окраски пасхальных яиц подходит только столовая свёкла красного цвета. С помощью соковыжималки выдавите сок и погрузите в него уже сваренные яйца. Через 2–3 часа получите розовые и бледно-красные крашенки. Если оставить яйца в настое на ночь, оттенок будет более насыщенным — от красного до бордового.

Если соковыжималки нет, натрите очищенную свёклу на крупной тёрке (1 стакан). Смешайте тёртую свёклу с 1 литром воды, закипятите и добавьте в отвар по 2 ст. л. уксуса и соли. Отставьте кастрюлю с огня, положите в отвар уже готовые яйца и держите в нём до получения желаемого оттенка.

Как сделать пасхальные яйца ещё более привлекательными

Просто окрашенными яйцами уже никого не удивишь. Если хочется внести немного творчества, сделать их уникальными, добавить пресловутую «изюминку», можно разнообразить крашенки следующим образом:

  • прежде чем опустить яйца в отвар, нужно смочить их в воде, обвалять в рисе и обернуть марлей — получим крашенки в крапинку;

  • в качестве «трафарета» можно использовать кружево, веточки петрушки — технология окрашивания аналогична предыдущей;

  • если обернуть яйца белыми нитками или канцелярскими резинками, получим крашенки в полоску;

  • можно нарисовать на скорлупе звёзды зубной щёткой и тогда на выходе будут космические яйца.

Когда красить яйца

Согласно традиции, блюда к Пасхе начинают готовить в Чистый четверг. В этот день, согласно Евангелию, на Тайной вечере Иисус Христос, уже зная о предательстве Иуды, прощался со своими учениками. Значит, и окраской яиц занимаются в Великий, или Чистый, четверг. Однако можно сделать это и в другой день. Но: «В перерывах между богослужениями, а не вместо них», — говорят священники.

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями?

Чтобы покрасить яйца на Пасху и не подвергнуть себя риску отравиться химическими красителями, нужно воспользоваться натуральными пигментами. Это свёкла, луковая шелуха, красная капуста и другие дары огорода, которые помогут покрасить пасхальные яйца в красивый цвет.

Как правильно красить яйца на Пасху, какие красители считаются натуральными?

Красить яйца на Пасху натуральными красителями — тренд времени. Большинство уходит от ядовитых синтетических красок, предпочитая безопасность и натуральные цвета.

Тут подарок от FitStars
Мы написали эту статью для тех, кто следит за своим здоровьем. А ещё мы платформа №1 для онлайн-тренировок, 200+ эффективных программ и курсов в одной подписке. Подключайтесь и начинайте заниматься прямо сейчас! По промокоду ARTICLE скидка
–70% на все тренировки и курсы
Забрать скидку!