8 простых рецептов, полезных для кожи

Автор статьи

Лидия Белова

Дерматолог-трихолог, нутрициолог, косметолог, член Московского общества дерматовенерологов и косметологов, основательница Школы кожи и волос BelovaPRO.

Дерматолог-трихолог, нутрициолог, косметолог, член Московского общества дерматовенерологов и косметологов, основательница Школы кожи и волос BelovaPRO.

Написано

1 статей

Тут подарок от FitStars

Мы написали эту статью для тех, кто следит за своим здоровьем. А ещё мы платформа №1 для онлайн-тренировок, 200+ эффективных программ и курсов в одной подписке. Подключайтесь и начинайте заниматься прямо сейчас! По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Забрать скидку!

Рецепт превращения обычной воды в полезную для кожи, а также для микробиома, ЖКТ и иммунитета

Для этого не придётся произносить заклинание: «Глаз крысы, струна арфы, пусть вода превратится в ром», как это делал Рон в «Гарри Поттере». Достаточно взять: 

• 1 литр кипячёной воды комнатной температуры (можно смешать с кремниевой)⁣⁣;

• горсть крыжовника или белой смородины;

• 2 ч. ложки семени льна⁣⁣;

• 3 ломтика лимона⁣⁣;

• веточку тархуна или розмарина⁣⁣.

Смешайте (давить не нужно) все ингредиенты и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Можно употреблять ежедневно, предпочтительнее за 15 минут до еды (особенно утром).

Ягодный салат 

Этот рецепт больше всего понравится тем, кому сложно отказаться от рафинированного сахара:

• 6–7 листиков шпината — содержит клетчатку и в этом салате будет выполнять функцию буфера для гликемического индекса. Берите в проверенных местах, так как он накапливает в себе химические вещества; 

• горсть голубики ~200 г (можно и больше) — мощнейший антиоксидант, помогает выводить тяжёлые металлы из организма (особенно любителям рыбы, морепродуктов и тем, кто любит употреблять пищу из алюминиевой посуды);

• 1 банан — содержит калий, PP, C, B1, B2, B6 и другие витамины, а также 80%-резистентный крахмал и пектин, которые работают в качестве пребиотика и поддерживают работу ЖКТ;

• 1 киви — источник витамина С и многих микроэлементов, а ещё его не зря называют «продуктом женской красоты»;

• 2 ч. ложки семян (подойдут любые). Мак, например, содержит больше кальция, чем молочные продукты;

• 200 г зелени (отлично подойдёт базилик) — вкусный и полезный лайфхак для сочетания ягод и фруктов.

Порежьте шпинат, банан, киви и зелень на удобные для вас кусочки. Перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь. 

Летний лимонад 

Без лимона и газированной воды — рушим стереотипы: 

• 100–200 г вишни (свежей или замороженной); 

• пучок базилика — природный антибиотик защищает организм почти от всех вирусных, бактериальных и грибковых инфекций; 

• 1 л тёплой кипячёной воды. 

Измельчите все ингредиенты в блендере или раздавите вручную, как пюре. Добавьте воду, перемешайте и дайте настояться в течение 1 часа. Употребляйте с мякотью, если хотите здоровье «уровень Бог». 

Салат с сёмгой, киноа и авокадо 

Ингредиенты: 

• 50 г отваренного до готовности киноа; 

• 1/2  авокадо; 

• 100 г слабосолёной сёмги;

• 1 варёное яйцо; 

• 1,5 ст. ложки оливкового масла (можно заменить на тыквенное, кунжутное, конопляное или льняное); 

• сок 1/2 лимона; 

• соль и перец по вкусу. 

Нарежьте авокадо, сёмгу и яйцо. Добавьте киноа, соль, перец и лимонный сок. Заправьте маслом и перемешайте. 

Кокосовый йогурт 

Ингредиенты: 

• 400 г жирного кокосового молока (обычно продаётся в жестяных банках); 

• закваска для йогурта (найти можно везде: на маркетплейсах, в ближайшем супермаркете и даже в аптеке); 

• можно добавить ягоды, орехи, кунжут или мак для вкуса и украшения. 

Прежде чем открыть, встряхните молоко. Перелейте его в стеклянную банку. Добавьте закваску и перемешайте. Накройте банку марлей и зафиксируйте её резинкой. На 24–48 часов поставьте банку в тёплое место. Спустя время проверьте ложкой консистенцию: если йогурт жидковат, пусть постоит ещё. Чтобы йогурт стал ещё гуще — поставьте его в холодильник. Готовый йогурт можно хранить в холодильнике до 7 суток. 

Хлеб из зелёной гречки 

Ингредиенты: 

• 350 г зелёной гречки; 

• 440 г воды; 

• 10 г соли; 

• 50 г семечек подсолнечника; 

• 10 г семян льна; 

• специи: кориандр или прованские травы. 

Зелёную гречку оставьте замоченной на ночь. Утром промойте и тщательно слейте воду, лучше всего это сделать через сито. Взбейте все ингредиенты, кроме специй, в блендере. Чтобы хлеб хорошо поднялся, не измельчайте гречку до состояния каши. Добавьте специи и перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в форму и отправьте её в разогретую до 180°С духовку на 1 час. 

Гречневая каша: такую вы ещё точно не пробовали

Ингредиенты: 

• 40 г сухой гречки; 

• 2 плода (или так называемых коробочек) кардамона; 

• 1 лавровый лист; 

• 1 ч. ложка масла гхи; 

• 80-100 мл воды; 

• соль по вкусу. 

Залейте гречку, кардамон и лавр водой. Варите до готовности (~15 минут). Посолите, добавьте масло и перемешайте. 

Омлет с руколой 

Завтрак для отличного начала дня, которым можно удивить и порадовать любимых. 

Ингредиенты: 

• 2 яйца; 

• 1/4 лука; 

• 30 г руколы; 

• 0,5 ч. ложки масла гхи; 

• щепотка зиры и куркумы. 

Растопите масло на сковороде. Слегка обжарьте лук. Добавьте зиру и куркуму. Потушите 1 минуту. Добавьте яйца. Посолите. Подержите ещё пару минут до готовности, но следите за тем, чтобы желток оставался жидким. Готовый омлет посыпьте руколой. 

Тут подарок от FitStars

Мы написали эту статью для тех, кто следит за своим здоровьем. А ещё мы платформа №1 для онлайн-тренировок, 200+ эффективных программ и курсов в одной подписке. Подключайтесь и начинайте заниматься прямо сейчас! По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Забрать скидку!

Несколько важных принципов в питании для здоровой кожи

1. Куда важнее смотреть не на калорийность и энергетическую ценность продуктов, а на их влияние на состояние кожи:

• как они воздействуют на уровень системного воспаления (насколько быстро будет развиваться любой воспалительный процесс во всем организме);

• сколько они содержат конечных продуктов гликации (преимущественно это румяная корочка на хлебе, мясе, беконе и на других запечённых или жареных продуктах);

• сочетаются ли они между собой;

• какие в них фитонутриенты (питательные вещества из овощей, фруктов, специй, семян и орехов). Они максимально важны для здоровья кожи. Пример подходящих в данном случае продуктов: шпинат, тыква (в том числе и семечки), облепиха и другие. 

Низкая калорийность — не равно польза. Если посмотреть на калорийность Coca-Cola Zero, то в ней всего 1 ккал на 250 мл. В то время как в 200 г огурца — 30 ккал. Но из огурца мы получим клетчатку, калий и другие полезные компоненты, а из Coca-Cola — только быстрые углеводы, которые повысят уровень системного воспаления. 

2. Вводите новые пищевые привычки постепенно. Это поможет не сорваться и без стресса перейти на правильное питание.

Прежде чем добавлять масла (о пользе которых сейчас трубят все кому не лень) в каждое блюдо, нужно учитывать состояние вашего ЖКТ, а также то, какие способы приготовления пищи вы используете. Жарить, например, на подсолнечном масле категорически нельзя. А в горчичном масле содержатся антинутриенты, которые препятствуют усвоению питательных веществ и минералов, негативно влияют на кишечную микрофлору и могут вызывать воспаление, поэтому употреблять более 1,5 ч. ложек в день не рекомендуется. 

Микробиом кожи и ЖКТ тесно связаны. Здоровье одного из них невозможно без здоровья другого. Восстанавливая микробиом ЖКТ с помощью этих рецептов, мы автоматически улучшаем состояние кожи и делаем её более устойчивой к внешним воздействиям (аллергии, раздражения и так далее). 

Люди ищут чудодейственные БАДы, витаминные комплексы и лекарства, но все они доступнее, чем кажется.

Школа кожи и волос Belova PRO