Рецепты детокс-напитков: восстановление после праздников и застолья

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Написано

166 статей

Что такое детокс-напитки и зачем их пить

Детоксикация организма — это процесс очищения или утилизации продуктов жизнедеятельности, метаболитов, токсичных веществ.

В детоксикации участвуют, конечно же, печень, кишечник, почки, кожа и лёгкие. 

Обычно они справляются с очищением самостоятельно и без посторонней помощи. Однако в случаях токсического отравления, например, алкоголем, медиками могут применяться специальные препараты. 

Рекомендации для очищения организма

Чтобы естественные детокс-процессы протекали эффективно:

• следует потреблять не менее 400 г свежих фруктов и ягод в день;

• половину рациона должны составлять овощи;

• важно есть достаточно качественного белка и углеводов — по правилу тарелки;

• добавленный сахар может составлять не более 10% от общей суточной калорийности;

• важно соблюдать гигиену кожи, чтобы  давать ей возможность дышать;

• двигаться, чтобы насыщать ткани кислородом;

• пить достаточно жидкости, в том числе чистой воды без газа и натуральных напитков без добавленного сахара.

Какова роль напитков в естественной детоксикации

Антиоксиданты, клетчатка и достаточное количество жидкости стимулируют очищение организма и способствуют естественному детоксу.

Детокс-напитки в виде смузи нужны, если в привычном рационе недостаточно витаминов и клетчатки. 

Ферментированные продукты, в том числе и напитки, помогут справиться с расстройствами ЖКТ, нормализовать работу органов пищеварения.

Продукты, богатые клетчаткой, также благоприятно воздействуют на ЖКТ, помогают быстрее насытиться и сдерживают уровень сахара в крови. Согревающие ягодные и пряные напитки поддержат иммунитет, укрепят защитные функции организма.

Привычный зелёный чай — богатый источник антиоксидантов, попробуйте пить его вместо кофе по утрам. Зелёный чай содержит кофеин, это поможет взбодриться. А полезные вещества, например, катехины, тем временем займутся ускорением обмена веществ, устранением последствий окислительного стресса и так далее. Добавьте к напитку кусочек лимона — и антиоксидантный эффект усилится.

Зелёный чай

Польза детокс-напитков

Если детокс-напитки правильно вписать в ваш привычный рацион, органы выделительной системы будут работать должным образом, ваше самочувствие улучшится, появится ощущение лёгкости, вы станете реже болеть.

Пить натуральные детокс-напитки полезно, потому что:

• они состоят из свежих фруктов, ягод, овощей, зелени, семян и орехов, а значит, содержат натуральный витаминно-минеральный комплекс; 

• некоторые детокс-напитки, например, ферментированные, содержат бифидо- и лактобактерии, которые улучшают микрофлору кишечника и пищеварение;

• клетчатка, которой богаты детокс-напитки, помогает кишечнику выводить всё лишнее, улучшается перистальтика, проходят запоры.

Баланс важных макро- и микронутриентов обеспечивает организм энергией, здоровьем и красотой — антиоксиданты помогают избавиться от воздействия свободных радикалов, стимулируют выработку коллагена и других аминокислот, повышают сопротивляемость организма инфекциям и вирусам.

Подробно об антиоксидантах можно прочитать в нашей статье Антиоксиданты.  

Мы не призываем наших читателей следовать ограничивающим детокс-протоколам, когда нужно пить одни соки, травы и так далее. И вот почему…

Мифы о детоксе

Организм нужно ощелачивать. Это миф, потому что тело всегда поддерживает оптимальный рН.

Например, желудку кислая среда необходима, чтобы переваривать белки и бороться с инфекциями и бактериями — они в ней погибают. Сколько бы ощелачивающих продуктов вы ни съели, тело отрегулирует рН до необходимого уровня.

Но следует помнить, что некоторые продукты питания в избыточном количестве, например, фастфуд, сладости, кофеиносодержащие напитки и прочий «пищевой мусор», а также некоторые лекарства могут провоцировать ацидоз. В таком состоянии нарушается кислотно-щелочной баланс, например, органические кислоты накапливаются в организме. 

Соки не могут навредить. Это миф, потому что соки, например, из щавеля, шпината или свёклы содержат оксалаты — вещества, которые могут быть небезопасны при заболеваниях почек.

Детокс — лучшее средство похудеть. Включение детокс-напитков и блюд в рацион хоть и благоприятно влияет на тело, однако без физической активности и пересмотра привычного питания долгосрочных результатов не даст.

Более того, фрукты, ягоды, орехи достаточно калорийны, важно учитывать это при составлении меню.

Для детокса нужно принимать слабительные, мочегонные и желчегонные препараты и БАДы — это миф! 

Ни в коем случае нельзя принимать желче-, мочегонные и слабительные препараты без назначения лечащего врача! Даже натуральные БАДы могут нанести непоправимый вред здоровью.

Помните, что вместе с жидкостью (с мочой и стулом) вы теряете важнейшие витамины и минералы, уничтожаете микрофлору и подрываете вашу иммунную систему. Поэтому пейте травяные настои и медикаменты только под контролем лечащего врача.

Виды детокс-напитков

Смузи для детокса

При составлении детокс-смузи выбирайте любимые вкусы и сочетайте между собой — экспериментируйте. Например, я люблю сочетание яблока, моркови и сельдерея с небольшим количеством мёда и лимонным соком. 

Но для вас мы приготовили кое-что поинтересней…

Этот напиток заменит завтрак или станет прекрасным дополнением к белковому блюду.

Ингредиенты на две порции

• авокадо — 100 г;

• миндальное молоко — 100-200 мл в зависимости от желаемой консистенции;

• замороженный банан — 100 г;

• капуста брокколи — 50 г;

• капуста кейл — 50 г;

• спирулина или хлорелла — на кончике ножа или примерно 1 г;

• семена подсолнечника — 20 г;

• очищенные семена тыквы — 10 г;

• семена льна или чиа — 5 г;

• сушёная ламинария — 5 г.

Приготовление

Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить до нужной консистенции. Украсить любимыми ягодами, семенами или орехами.

Если добавить меньше молока, то получится вкусный и полезный смузи-боул, просто добавьте к нему гранолу.

Варианты: если какие-то ингредиенты вам не по вкусу, просто замените их. Например, вместо кейла возьмите руколу. Если не нравится вкус водорослей или сублимированной зелени, просто не добавляйте их в свой напиток.

Приятного аппетита!

Согревающий детокс-напиток для иммунитета

Если безалкогольный ПП-глинтвейн и чай из мёда, имбиря и лимона этой зимой изрядно надоели, приготовьте традиционный балийский Jamu…

Ингредиенты

• нарезанный корень куркумы — ½ чашки (можно использовать порошок — 2 ст.л.); 

• кусочек корня имбиря длиной примерно — 5 см;

• фильтрованная вода — 0,6 л;

• мёд — 2 ст.л.;

• сок лайма или лимона — 1 плод.

Приготовление

Шаг 1. Соедините в блендере куркуму, имбирь и ½ чашки воды. 

Шаг 2. Взбивайте на высокой скорости до состояния пюре.

Шаг 3. Пюре перелейте в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду и мёд. 

Шаг 4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 минут. 

Шаг 5. При желании можно добавить в тёплый напиток щепотку морской соли и перца, 1 ст.л. пасты тамаринда.

Джаму можно пить охлаждённым, для этого готовый напиток остудите, при необходимости процедите и поместите в холодильник. В стеклянной герметичной банке он будет храниться не дольше недели. 

Ферментированные детокс-напитки

Если у вас хорошие отношения с молочными продуктами, то периодически пейте кефир. Он поддерживает здоровье ЖКТ благодаря бифидо- и лактобактериям.

Если же вы не любите или не переносите молочку, то настоятельно рекомендую присмотреться к комбуче — это напиток на основе чайного гриба, его достаточно просто готовить дома.

Подробно об этом рассказали в статье про комбучу.

Комбуча: чем полезен чайный гриб и что с ним делать

Кисель без варки для нормализации работы ЖКТ

Ингредиенты

• семена льна — 100 г;

• чистая фильтрованная вода — 1 литр;

• ягоды или фрукты по вкусу — 100 г;

• мёд — по желанию.

Приготовление

Шаг 1. В чашу блендера засыпаем семена льна, ягоды, заливаем водой. 

Шаг 2. Ингредиенты тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на ночь в холодильнике.

Шаг 3. Утром взбиваем содержимое чаши блендером — кисель без варки готов!

На пути к стабильному весу с пользой для здоровья вас поддержит команда экспертов по питанию — присоединяйтесь к программе похудения с куратором и нутрициологом Dietology.Live. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Как и когда пить детокс-напитки

Смузи и кисели могут выполнять роль самостоятельного перекуса — ими можно наслаждаться каждое утро, чтобы насытиться и запустить перистальтику кишечника.

Овощные смузи можно пить перед углеводным приёмом пищи, если нет возможности съесть салат — клетчатка будет сдерживать скачок сахара в крови.

Если вы стремитесь сбросить вес, фруктовые смузи лучше пить в первой половине дня через 30-40 минут после завтрака вместо десерта.  

Кислые напитки, например, зелёный чай или тёплая вода с лимоном, помогают переварить белковую пищу, поэтому их рекомендуется пить примерно через 40-60 минут после еды. Помните, что кофеиносодержащие напитки, включая чай и какао, не следует употреблять во второй половине дня, чтобы не нарушать качественный ночной отдых.

Ферментированные напитки лучше принимать между приёмами пищи — через 1-2 часа после еды или за 30-40 минут перед.

Лучший напиток утром натощак — стакан чистой воды комнатной температуры.

Самое важное о детокс-напитках

1. Организм самостоятельно справляется с детоксикацией. Особое питание и питание могут быть назначены медиками в случаях тяжёлого отравления.

2. Детокс-продукты и детокс-напитки не помогут навсегда сбросить вес, но могут мягко стимулировать органы выделительной системы.

3. Детокс-напитки полезны организму, потому что содержат антиоксиданты, клетчатку, витамины и минералы. Эти компоненты улучшают самочувствие, поднимают настроение и уровень энергии, дарят чувство лёгкости и помогают ускорить метаболизм, укрепить иммунитет, продлить молодость.

4. Эффективнее всего детокс-напитки работают в совокупности с питанием по правилу тарелки, регулярной физической активностью и адекватным режимом сна.

5. Еду запивать не рекомендуется, поэтому детокс-напитки лучше употреблять в промежутках между основными приёмами пищи. Сытные смузи способны заменить полноценный приём пищи.

Начните детокс уже сегодня и поделитесь вашими проверенными рецептами.

FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ» 

ИНН: 7813671618

Erid: 2VSb5w9QCxg