
Автор статьи
Евгения Савина
Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью
Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью
Написано
346 статей
Оглавление
{{ banner_block|raw }}
Лактоза — это молочный сахар в молоке и молочных продуктах. Для её переваривания необходим фермент лактаза, который с возрастом может вырабатываться в недостаточном количестве.
Безлактозная диета — это не ограничение, а забота о здоровье. Современный рынок предлагает широкий выбор альтернатив, а грамотный подход помогает сохранить привычный вкус блюд и избежать неприятных симптомов. Разберёмся в тонкостях безлактозного подхода вместе.
Непереносимость может проявляться:
вздутием живота;
диареей;
газообразованием;
болями после употребления молочной пищи.
Причины:
генетика;
возрастные изменения;
последствия заболеваний кишечника.
Точный диагноз ставит врач после тестирования. Не стоит отказываться от целой группы продуктов без оснований и рекомендаций специалиста.
Симптомы могут быть схожи с синдромом раздражённого кишечника или СИБР. Точный диагноз может поставить только врач после специальных анализов.
{{ post_2452|raw }}
Безлактозная диета исключает молочные продукты. Заменить их следует на растительные и ферментированные аналоги.
В исследовании Гарвардской медицинской школы (Harvard Health Publishing) отмечается, что растительные альтернативы молоку — например, овсяный, миндальный, соевый напиток — не только не содержат лактозу, но и часто обогащены кальцием и витамином D. А это уже похоже на полноценную замену.
Молоко:
миндальное;
кокосовое;
соевое;
овсяное
йогурт на растительной закваске.
Сыр:
тофу;
ореховые сыры;
безлактозные марки.
Масло:
кокосовое;
масло авокадо;
льняное.
Составьте полноценное меню без молочных продуктов на программе сопровождения Dietology.Live. Нутрициологи помогут выстроить систему так, чтобы вы достигли цели с пользой для здоровья. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%!
Фрукты и овощи: любые свежие, варёные или запечённые.
Мясо и рыба: без панировки и соусов на основе молочных продуктов.
Злаки и крупы: рис, киноа, гречка, овсянка.
Орехи и семена: миндаль, чиа, тыквенные семечки.
Если вы не очень хорошо переносите лактозу, но жить не можете без молочных продуктов, для вас есть хорошая новость. Некоторые исследования показывают, что многие люди с непереносимостью лактозы могут без вреда для здоровья употреблять эквивалент 250 мл молока в составе полноценного приёма пищи.
Завтрак: овсянка с миндальным молоком и ягодами.
Обед: салат с курицей, авокадо и лаймовым соусом без лактозы.
Полдник: смузи с кокосовым молоком, бананом и шпинатом.
Ужин: запечённый лосось с картофелем и тушёным шпинатом.
Старайтесь разнообразить рацион, тогда скучать не придётся, например:
выбирайте разные крупы для утренних каш;
пробуйте новые вкусы для смузи — фрукты, ягоды;
добавляйте разные источники белка в обед и ужин;
готовьте бобовые и помните о специях — они сделают вкус богаче!
При разнообразном меню проще перенести отказ от группы продуктов, особенно, если эта группа — любимая.
{{ post_1468|raw }}
Если после молочных продуктов вам регулярно становится нехорошо — проконсультируйтесь с лечащим врачом. Только специалист может назначить тест на непереносимость и подобрать безопасный рацион.
Берегите себя и близких!
От чего зависит усвояемость жиров, белков и углеводов. Какой путь проходит еда, чтобы стать источником энергии, строительным материалом или очищающей «губкой»? Рассказываем о тонкостях пищеварения.
Отказаться от молочки? Легко! Пошаговая инструкция. Если всё-таки решили отказаться от молока, возьмите на вооружение рекомендации автора, который смог.
ПП-меню на неделю от нутрициолога. Узнайте из статьи, без каких продуктов и ПП рецептов не может обойтись нутрициолог и обогатите свой рацион.
⭐️FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.
Harvard Health Publishing. Living with lactose intolerance // Harvard Health. Дата обращения: 27.06.2025
Верстка статьи | |
Малышева Екатерина | Петренко Ирина |
Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН:7813671618, Erid:2VSb5xn3P2p
Войдите, чтобы оставить отзыв
#Питание
#Питание
#Питание
#Питание
10 июля 2025
#Питание
02 июля 2025
#Питание
#Питание
01 июля 2025
#Питание
#Питание
27 июня 2025
#Питание
#Питание
#Питание
23 июня 2025
#Питание
20 июня 2025
#Питание
#Питание
17 июня 2025