Ягоды годжи

Автор статьи

Евгения Савина

Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью

Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью

Написано

311 статей

Что такое ягоды годжи 

Ягоды годжи, известные также как «китайские волчьи ягоды», имеют долгую историю, насчитывающую тысячи лет. Впервые они были упомянуты в китайских медицинских текстах около 2000 лет назад. В Китае они считались источником молодости и здоровья, использовались в традиционной медицине для улучшения зрения, укрепления иммунной системы и повышения уровня энергии. Древние легенды гласят, что монахи в Гималаях употребляли ягоды годжи, чтобы сохранять силу и выносливость.

Внешне ягоды годжи представляют собой маленькие овальные плоды ярко-красного цвета. У них слегка сладкий, но терпкий вкус с нотками клюквы и томатов. В свежем виде ягоды мягкие и сочные, а сушёные напоминают по текстуре изюм. Часто их можно встретить именно в сушёном виде, так как это облегчает их хранение и транспортировку.

Основные места произрастания ягод годжи — это Китай, особенно провинция Нинся, и Тибет. Именно в этих регионах климат и почва идеально подходят для выращивания этих чудо-ягод. Годжи также культивируются в Монголии и некоторых частях России. Кусты годжи довольно неприхотливы, они могут расти в различных климатических условиях, что делает их доступными для выращивания в самых разных уголках мира.

Сегодня ягоды годжи можно найти практически в любом магазине здорового питания, и они стали популярны не только в Азии, но и по всему миру.

Пищевая ценность и состав 

Во-первых, ягоды годжи — настоящий кладезь витамина С, одна горсть может обеспечить суточную его норму. А ведь он помогает укрепить иммунитет и эффективно бороться с инфекциями. 

Во-вторых, эти маленькие ягоды богаты витамином А, который необходим для здоровья кожи и острого зрения. Регулярное употребление годжи поможет вам сохранить молодость и блеск кожи, а также поддержит здоровье глаз.

В-третьих, ягоды годжи содержат значительное количество железа, которое играет важную роль в поддержании нормального уровня гемоглобина и профилактики анемии.

В-четвёртых, в ягодах годжи содержится цинк, который необходим для поддержания иммунной системы, способствует заживлению ран и улучшает общее состояние кожи. Он также важен для правильного функционирования многих ферментов в организме.

В-пятых, эти ягоды известны своим высоким содержанием антиоксидантов. Эти вещества помогают бороться со свободными радикалами, предотвращают повреждение клеток и замедляют процессы старения. Антиоксиданты также поддерживают сердечно-сосудистую систему и улучшают общее самочувствие.

И, наконец, ягоды годжи богаты клетчаткой, которая важна для здорового пищеварения. Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшить работу кишечника и дольше чувствовать сытость. Это особенно полезно для тех, кто следит за своим весом и хочет оставаться в форме.

Польза ягод годжи для здоровья 

Антиоксидантные свойства: ягоды годжи содержат уникальные полисахариды, известные как LBP (Lycium barbarum polysaccharides), которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они помогают защищать наш организм от свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток и замедляя процесс старения.

Поддержка зрения: в то же время ягоды годжи содержат каротиноиды, такие как зеаксантин и лютеин, которые играют важную роль в поддержании здоровья глаз. Они помогают защитить глаза от повреждений и снижают риск развития макулярной дегенерации.

Витамин С: чудо-ягоды богаты витамином С, который укрепляет иммунную систему и защищает клетки от повреждений, улучшает состояние кожи и поддерживает здоровье глаз.

Полифенолы в ягодах годжи обладают сильными антиоксидантными свойствами и поддерживают иммунную систему. Они также способствуют снижению воспаления и защите клеток.

Источники белка: необычно, но факт — ягоды годжи содержат 18 аминокислот, что делает их отличным источником белка. Это особенно важно для вегетарианцев и веганов, которые ищут растительные источники белка для поддержания мышечной массы и здоровья в целом.

Потенциальные риски и недостатки 

Высокое содержание сахара: хотя ягоды годжи и полезны, важно помнить, что они содержат значительное количество сахара. Это может стать проблемой для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Сухие ягоды годжи могут содержать до 13 граммов сахара на порцию в 28 граммов. Поэтому важно контролировать их потребление, чтобы избежать резких скачков уровня глюкозы. Перед введением их в рацион на регулярной основе рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Проблемы с маркетингом суперфуда: ягоды годжи часто преподносятся как суперфуд, что может создавать завышенные ожидания у потребителей. Но несмотря на все их полезные свойства, они не являются волшебным средством от всех болезней. Маркетинг и высокая цена продуктов с ягодами годжи часто не соответствуют их реальной питательной ценности. Поэтому важно не переоценивать такие продукты и выбирать их разумно.

Взаимодействие с лекарствами: одной из серьёзных проблем является взаимодействие ягод годжи с определёнными лекарственными препаратами, особенно с варфарином. Варфарин — это антикоагулянт, и ягоды годжи могут усиливать его действие, что увеличивает риск возникновения кровотечений. И если вы принимаете этот препарат, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед включением ягод годжи в своё меню.

Аллергические реакции: некоторые люди могут испытывать аллергические реакции или индивидуальную непереносимость, связанную с ягодами годжи. Симптомы могут включать кожные высыпания, зуд, проблемы с дыханием или желудочно-кишечные расстройства. Если у вас есть предрасположенность к аллергиям, начните с небольшой порции и наблюдайте за реакцией организма. А ещё лучше — заранее получить консультацию врача или диетолога, чтобы оптимальным образом сформировать своё меню.

Пройдите программу под руководством нутрициолога и куратора: научитесь питаться без побочных эффектов и с максимальной пользой. Активируйте трехдневный период на сайте Dietology.live с промокодом MEDIA: всего за 1100 рублей, вместо 1900!

Ограничения для беременных и кормящих женщин: беременным и кормящим женщинам следует быть осторожными с употреблением ягод годжи, поскольку возможны побочные эффекты, которые могут негативно сказаться на здоровье матери и ребёнка. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед включением ягод годжи в рацион во время беременности и кормления грудью.

Рецепты с ягодами годжи 

Смузи с ягодами годжи

Ингредиенты:  

• 1 столовая ложка сушёных ягод годжи;
• 1 банан;
• 1 стакан миндального молока;
• 1/2 стакана замороженных ягод (черника, малина или клубника);
• 1 столовая ложка семян чиа;
• 1 чайная ложка мёда (по желанию).

Замочите сушёные ягоды годжи в тёплой воде на 10 минут, чтобы они размягчились. Добавьте все ингредиенты в блендер: банан, миндальное молоко, замороженные ягоды, чиа семена и размягчённые ягоды годжи. Взбивайте до получения однородной массы. При желании и для сладости можно добавить мёд. Перелейте смузи в стакан и наслаждайтесь богатым вкусом!

Салат с ягодами годжи

Ингредиенты: 

• 2 столовые ложки сушёных ягод годжи;
• 2 стакана свежего шпината;
• 1 авокадо, нарезанный кубиками;
• 1/2 стакана нарезанных орехов (грецкие или миндаль);
• 1/4 стакана раскрошенного козьего сыра;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Замочите сушёные ягоды годжи в тёплой воде минут на 10. В большой миске смешайте свежий шпинат, авокадо, орехи и козий сыр. Добавьте размягчённые ягоды годжи. В отдельной миске перемешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу же, чтобы полноценно насладиться свежестью и пользой этого необычного салата.

Чай с ягодами годжи

Ингредиенты: 

• 1 столовая ложка сушёных ягод годжи;
• 1 чайный пакетик зелёного чая;
• 1 чайная ложка мёда (по желанию);
• 1 стакан горячей воды.

Положите сушёные ягоды годжи и чайный пакетик в чашку. Залейте горячей водой и дайте настояться 5-7 минут. Удалите чайный пакетик. По желанию добавьте мёд для сладости. Наслаждайтесь тёплым, ароматным и полезным чаем с ягодами годжи.

Вот и всё, друзья! Ягоды годжи способны поддерживать здоровье на всех уровнях. Попробуйте включить их в свой рацион и наслаждайтесь терпким вкусом и пользой. До новых встреч и будьте здоровы!

Тут подарок от FitStars

Мы написали эту статью для тех, кто следит за своим здоровьем. А ещё мы платформа №1 для онлайн-тренировок, 200+ эффективных программ и курсов в одной подписке. Подключайтесь и начинайте заниматься прямо сейчас! По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Забрать скидку!

FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ» 

ИНН: 7813671618

Erid: 2VSb5z5D6RW