На прошлой неделе мы писали о том, что такое «сбалансированное питание». Сегодня мы расскажем о главном критерии сбалансированного питания – разнообразнообразном рационе питания.
Питание должно быть разнообразным.
Удобно не значит правильно. Есть одно и то же изо дня в день очень удобно. Однако важно знать, что для продолжительной активной и здоровой жизни наше тело нуждается в большом количестве разнообразных нутриентов и микроэлементов.
Физиологическая потребность в разнообразном питании. Главная рекомендация всемирной организации здравоохранения: «Питайтесь разнообразно». Большое разнообразие продуктов увеличивает вероятность того, что Вы будете получать в достаточном количестве все необходимые питательные вещества. Согласно недавнему исследованию, проведенному в Финляндии, у детей от однообразного питания, повышается риск развития аллергии и астмы.
Психологическая потребность в разнообразном питании. Помимо физиологической потребности в разнообразной пище, есть потребность психологическая. Во-первых, при разнообразном рационе человек не устаёт есть одно и то же. Во-вторых, уменьшение ограничений в питании ведёт к сокращению эпизодов неконтролируемого переедания.
Пять основных групп продуктов питания. Важно употреблять в пищу продукты из всех пяти основных групп продуктов питания. — Мясо, рыба, птица, яйца, орехи; — Фрукты; — Овощи и бобовые; — Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия; — Молочные и кисломолочные продукты, сыры.