Почему нужно питаться разнообразной пищей?

На прошлой неделе мы писали о том, что такое «сбалансированное питание». Сегодня мы расскажем о главном критерии сбалансированного питания – разнообразнообразном рационе питания.

Автор статьи

Ольга Чурикова

10 лет занятий лёгкой атлетикой, 3 года занятий волейболом. Участник и призёр многочисленных спортивных соревнований.

Написано

61 статей

Питание должно быть разнообразным.

Удобно не значит правильно.
Есть одно и то же изо дня в день очень удобно. Однако важно знать, что для продолжительной активной и здоровой жизни наше тело нуждается в большом количестве разнообразных нутриентов и микроэлементов.
Физиологическая потребность в разнообразном питании.
Главная рекомендация всемирной организации здравоохранения: «Питайтесь разнообразно». Большое разнообразие продуктов увеличивает вероятность того, что Вы будете получать в достаточном количестве все необходимые питательные вещества. Согласно недавнему исследованию, проведенному в Финляндии, у детей от однообразного питания, повышается риск развития аллергии и астмы.
Психологическая потребность в разнообразном питании.
Помимо физиологической потребности в разнообразной пище, есть потребность психологическая. Во-первых, при разнообразном рационе человек не устаёт есть одно и то же. Во-вторых, уменьшение ограничений в питании ведёт к сокращению эпизодов неконтролируемого переедания.
Пять основных групп продуктов питания.
Важно употреблять в пищу продукты из всех пяти основных групп продуктов питания.
- Мясо, рыба, птица, яйца, орехи;
- Фрукты;
- Овощи и бобовые;
- Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия;
- Молочные и кисломолочные продукты, сыры.

Мнение эксперта

Елена Миронова

Нутрициолог Dietology.Live

Скудный рацион , это как нечего надеть (девушки и женщины меня поймут). Из-за скудного рациона мы обкрадываем сами себя и свой организм, который, исчерпав весь ресурс, дает сбой: неконтролируемое переедание в пользу быстрых углеводов, нехватка энергии, выпадение волос, нарушение работы различных органов, снижение либидо, хроническая усталость, раздражительность. Это лишь малый список «побочек» от отсутствия разнообразия в рационе.

Совет: сходите в супермаркет абсолютно сытыми, поизучайте отделы, в которые ваша нога ранее даже не ступала. Например, помимо гречки, овсянки и манки есть много других круп - булгур, киноа, кускус, перловка, полба.

Добавляйте в свой рацион крупы, макароны гречневые, амарантовые и из твердых сортов пшеницы. Ешьте красное мясо 2-3 раза в неделю, птицу, рыбу и морепродукты, субпродукты, овощи, зелень, фрукты, ягоды, семена, семечки и кисломолочные продукты. Посмотрите, как много всего, а если не получается составить рацион, обращайтесь к специалисту.