Травяные настои или чай из магазина — что полезней?

{{ banner_block|raw }}

Польза чая и трав: флавоноиды

Чай — источник не только удовольствия, но и антиоксидантов. А именно: флавоноидов из класса полифенолов. Оказывается, они способны на многое…

Замедляют старение клеток

Флавоноиды активируются в кишечнике и связывают свободные радикалы, взаимодействуют с тяжёлыми металлами, например, железом и медью, нейтрализуют их. Всё это препятствует окислительному стрессу — клетки из-за него быстрее стареют. 

Поддерживают иммунитет

Полифенолы укрепляют иммунную систему и снижают воспаление, обладают антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Недаром травяные настои, например, ромашковый чай, традиционно пьют при простуде – они помогают организму эффективнее бороться с вирусами и инфекциями. 

Укрепляют сосуды и сердце

Если в организм с едой и напитками поступает достаточно антиоксидантов, холестерин меньше накапливается, при этом укрепляются стенки сосудов и давление приходит в норму. 

Кожа становится лучше

Антиоксиданты защищают от ультрафиолета, помогают при заживлении и угревой сыпи. Вещества в чае и травах ускоряют восстановительные процессы и поддерживают тонус кожи.

Если регулярно пить листовой чай или травяные настои, можно снизить воспаление и облегчить симптомы хронических заболеваний.

Зелёный чай — лидер по катехинам, содержит эпигаллокатехин — самый мощный антиоксидант в сравнении с другими видами.

{{ post_1195|raw }}

Потенциальный вред флавоноидов

Хотя антиоксиданты необходимы для здоровья, их чрезмерное потребление может вызывать негативные реакции, например, аллергию, индивидуальные реакции и даже более серьёзные последствия. 

Например, чрезмерное потребление флавоноидов может провоцировать образование активных форм кислорода, то есть усилить окислительный стресс. Однако в реальной жизни с пищей практически невозможно получить такую большую дозу.

Считается, что азиатское и вегетарианское питание богато флавоноидами. Азиаты в среднем потребляют 68 мг флавонолов и 20—240 мг изофлавонов в сутки. Такие дозы вряд ли могут вызвать неблагоприятные последствия для здоровья.

Если вы питаетесь сбалансировано и разнообразно, например, по правилу тарелки или по средиземноморскому типу, то, скорее всего, с полифенолами полный порядок.

Если же вы намерены принимать дополнительные источники флавоноидов, настоятельно рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом или нутрициологом.

Магазинный и аптечный чай: в чём разница?

Особенности промышленного пакетированного чая

1. Сырьё низкого качества: чайная пыль, остатки листьев.

2. Часто содержит добавки: ароматизаторы, подсластители.

3. Исследования выявляют следы пестицидов и микропластика в отдельных образцах.

Особенности аптечных сборов

1. Производятся по ГОСТу и фармакопейным стандартам.

2. Включают цельные растительные компоненты: корни, плоды, листья, цветки.

3. Обладают дозированной и обоснованной концентрацией БАР (биологически активных веществ).

4. Лучше выбирать сертифицированные травы и чай с чётким составом и понятной маркировкой.

Совет: для здоровья лучше выбирать рассыпной чай или аптечные травы без ароматизаторов и красителей. При покупке обращайте внимание на состав, страну происхождения и дату сбора.

Почему не стоит пить чай из супермаркета

Мнение эксперта

Валентина Кухарчук

Нутрициолог Dietology.Live

«Моё мнение, что 80% рациона должны составлять цельные продукты. И нужно всегда помнить, что добавление в чай каких-либо трав, ягод происходит химическим путём. 

Поэтому если хочется как-то разнообразить напиток, то лучше просто добавить в обычный чай замороженные ягоды или высушенные листья. Он будет полезней для здоровья».

Функциональные фиточаи: рецепты и рекомендации

Детокс-сбор: листья базилика, свежий огурец, ананас — лёгкое мочегонное, антиоксидантное действие, улучшение лимфодренажа.

Тминный настой: 1 ч. л. семян тмина на 200 мл воды, полезен при спазмах ЖКТ и метеоризме.

Седативный сбор: пустырник, валериана, хмель — комплексное успокаивающее действие, регулировка сна.

Иммунный настой: плоды шиповника, эхинацея, мята — профилактика вирусных заболеваний, адаптогенный эффект.

Как приготовить полезные чаи и заготовить сырьё, расскажем вместе с нутрициологом позже, а сейчас хочу поделиться личным опытом.

В книге «Сила трав» [2] фитотерапевт Эрин Ловелл Вериндер описала, как растительные сборы могут не только снять симптомы, но и поддержать психоэмоциональный фон и адаптационные механизмы организма. Вот несколько рецептов на основе её рекомендаций:

• сбор «С лёгким сердцем»: пустырник, лепестки розы, кардамон и корица — успокаивает, подходит при тревожности и лёгкой бессоннице;

• сбор «Глубокая дрема»: валериана, мелисса и пассифлора — мягкое снотворное, помогает расслабиться перед сном;

• сбор «Яркий свет»: зверобой, овсяная солома, мелисса — адаптогенное действие, поддерживает при эмоциональном истощении;

• сбор «Долгожданное облегчение»: ромашка, мята, шиповник, корень солодки — облегчение пищеварения и снимает спазмы после еды.

Опыт автора: как я месяц пила успокаивающий сбор

Спойлер: травы работают! 

Всё началось с белых ночей в Петербурге и сезонного нарушения сна. Это когда долго не можешь лечь спать, а если и лёг — не можешь заснуть. Утром встать тяжело, продуктивность в течение дня держится на кофе. И снова по кругу…

Ситуацию нужно было срочно спасать! К сожалению, ни прогулки, ни тренировки не помогли, хотя и давали ощущение приятной усталости. Тогда-то я и вспомнила про валериану и пустырник. Нашла информацию, как их разумно принимать, чтобы была польза и эффект.

Оказалось, для результата необходимо:

• принимать травы регулярно;

• не ждать быстрого эффекта — у трав он накопительный;

• работать комплексно: слушать медитации, пить меньше кофе, сменить подушку.

Мне понравился рецепт травяного сбора, потому что он очень простой и понятный. Попутно прочитала целую книгу о травах и их целебных свойствах, купила всё необходимое в аптеке и вот уже три недели пью этот «чай» перед сном.

Рецепт успокаивающего сбора для нормализации сна

Я завариваю сбор во френч-прессе, можно использовать привычный заварник или термос. Мой вмещает примерно литр, на такой объём беру:

• пустырник — ст. л.;

• валериана — 1 фильтр-пакет;

• шишки хмеля — ст. л.;

• трава пассифлоры — ст. л.

Заливаю травы горячей, но не кипящей, водой, даю настояться 20-30 минут и принимаю перед сном с ложкой мёда.

У всех разная чувствительность к различным компонентам, но я ощутила седативный эффект очень быстро — уже на третий день сон стал значительно лучше: 

• стала раньше ложиться спать;

• быстрее засыпать;

• сон стал глубокий, без пробуждений;

• энергии в течение дня прибавилось.

Магия трав? Безусловно, но не только! Повторюсь, нормализация сна требует комплексного подхода, поэтому наряду с травами:

• я заменила подушки;

• перестала пить кофе во второй половине дня;

• начала делать зарядку утром и продолжаю регулярные тренировки;

• пробую находить время для медитаций в перерывах между задачами.

Если вы стремитесь жить качественно, начните с малого — 5–10 минут наедине с собой. Подписка на новые медитации FitStars откроет вам доступ ко всем медитациям, выбирайте практики под своё состояние и ритм жизни. 

Доступ к медитациям на год со скидкой в 30% по этой ссылке в июне 2025 года стоит 2 799 рублей. Это около 8 рублей в день.

Рецепты чая от нутрициолога

Мнение эксперта

Валентина Кухарчук

Нутрициолог Dietology.Live

Детокс-чай

Ингредиенты: 

• свежие листья базилика;

• лёд;

• огурец;

• ананас.

Шаг 1. Залейте 1/4 стакана свежих листьев базилика 1 стаканом кипятка. Выдержите 3 минуты, процедите и перелейте в стакан. Переложите в миску и обложите льдом. 

Шаг 2. Пока он остывает, измельчите в блендере 6 тонких ломтиков неочищенного огурца и 2 толстых ломтика очищенного ананаса. 

Шаг 3. Добавьте 2 столовые ложки колотого льда. Смешайте с базиликовым чаем и подавайте в высоком бокале, посыпав большим количеством колотого льда.

Чай из тмина 

Тмин, несомненно, является одним из самых известных пищеварительных средств в мире! Всего несколько разжёванных зёрнышек могут облегчить расстройство желудка, жгучую изжогу, метеоризм, колики, тошноту, вздутие живота и судороги. 

Это натуральное спазмолитическое средство, а пережёванные семена подслащивают дыхание и снимают спазмы и урчание в животе. 

С чашечкой чая из тмина жизнь становится намного приятнее. 

Ингредиенты: 

• свежие листья тмина;

• цветущие головки тмина.

Шаг 1. Возьмите 1/4 чашки свежих листьев и цветущих головок, а также немного семян.

Шаг 2. Залейте всё это 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение пяти минут, затем процедите и принимайте маленькими глотками. 

В качестве альтернативы возьмите 1 чайную ложку семян и залейте 1 стаканом кипятка.

Научитесь правильно сочетать травы с индивидуальным режимом питания на программе сопровождения Dietology.Live. Нутрициологи помогут выстроить систему так, чтобы вы достигли цели с пользой для здоровья. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%!

Технологии приготовления водных вытяжек

Настой — заливают кипятком, настаивают 15–30 мин. Применим для мягких частей растений.

Отвар — отваривание 20–40 мин, подходит для плотных структур: коры, корней, плодов.

Мацерация (холодный настой) — на воде или спиртовой основе, выдержка 6–24 часа.

Солнечная мацерация — настаивание при температуре окружающей среды с воздействием света, подходит для эфиромасличных трав.

Хранение: не более 48 часов в холодильнике, в герметичной посуде. Использовать желательно в течение суток.

Топ-5 ингредиентов для полезного чая

Ромашка

Мнение эксперта

Валентина Кухарчук

Нутрициолог Dietology.Live

«Ромашка, несомненно, является одним из самых любимых травяных чаёв в мире! Ромашковый чай готовят с IV века, а с XIV ромашка стала зарегистрированным лекарственным средством! 

Растение обладает успокаивающим действием, оно отлично помогает при нарушениях пищеварения, снимает стресс, помогает при бессоннице, напряжении и беспокойстве. 

Это целебное растение общего назначения, которое в виде чая, действует быстро и безопасно. Как для пожилых, так и для молодых людей он безопасен и успокаивает, а также содержит натуральный аспирин».

Неожиданные свойства ромашки

1. Настой ромашки помогает малышам, когда режутся зубы.

2. Облегчает состояние при морской болезни, поскольку снимает желудочно-кишечные спазмы.

3. Оказывает заживляющее действие: помогает при дерматите, язвах и ранах.

Считается, что в Древнем Египте ромашку приносили в дар богам, а в некоторых культурах ей даже кланяются, проходя мимо. 

Пустырник и его свойства

Многие считают пустырник сорняком, потому что он разрастается быстро и буйно.

Однако растение обладает рядом полезных свойств:

1. Помогает справиться с тревожностью, эмоциональной усталостью, меланхолией.

2. Пустырник улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает при аритмии, учащённом сердцебиении и нервной тахикардии. 

3. Полезен при борьбе с гипертиреоидизмом — сопровождается частым сердечным ритмом. 

4. Способен облегчить менструальные боли и нормализовать цикл. Применяется также и в менопаузу.

Валериана

Гиппократ и Диоскорид рекомендовали применять валериану для улучшения сна, а во время Второй мировой войны она помогала людям успокоить расшатанные нервы. [1] Чем ещё ценна валерина:

1. Снимает тревожность и панические атаки, успокаивает перегруженный разум и эффективна при бессоннице. 

2. Применяется при судорогах, мышечных спазмах и болях. 

3. Может помочь при гипертонии, проблемах менструального цикла, мигрени, ревматических болях и кишечных коликах. 

Латинское название валерианы происходит от слова valere, что значит «быть здоровым». 

Зверобой

Сок зверобоя токсичен для животных, отсюда и название растения. Со времён Древней Греции зверобой применялся как лекарство для лечения:

• ран и укусов;

• нервного напряжения;

• разнообразных болей.

Сегодня фитотерапевты назначают зверобой при выгорании, переутомлении и усталости. К тому же зверобой снимает нервные боли и обладает заметным воздействием на вирусы герпеса и опоясывающий лишай [1].

Мята

Мята — ещё одно растение, известное с незапамятных времён. Она обладает успокаивающим эффектом и помогает при расстройствах пищеварения: 

• газообразовании, коликах, метеоризме;

• синдроме раздражённого кишечника;

• несварении, тошноте, рвоте;

• дисфункции жёлчного пузыря;

• оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру ЖКТ;

• помогает успокоить желудочные боли и спазмы.

Кроме того, мята очищает организм от паразитов, бактериальных и грибковых инфекций.

При наружном применении перечная мята полезна для лечения кожных раздражений из-за обезболивающего действия.

Как правильно заготовить ТОП-5 лекарственных трав

Чтобы растения сохранили максимум флавоноидов, эфирных масел и других биологически активных веществ, важно соблюдать несколько правил.

Ромашка: собирать только полностью раскрывшиеся соцветия в сухую погоду. Сушить в тени при температуре не выше 35 °C. Если пересушить, то потеряются эфирные масла и активные компоненты.

Пустырник: заготавливать в начале цветения, срезая верхушки длиной до 40 см. Сырьё раскладывать тонким слоем и сушить в тени, на хорошо проветриваемом месте.

Валериана: корни выкапывать осенью, после отмирания надземной части. Перед сушкой корни промыть, разрезать и сушить при температуре 30–40 °C.

Зверобой: собирать во время цветения, срезая верхнюю часть стебля в 20–25 см. Сушить в проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей.

Мята: листья и верхушки срезать до цветения. Оптимален утренний сбор после испарения росы. Сушить лучше в тени при температуре до 30–35 °C.

Лайфхаки от главреда Олеси Кнутовой

Мнение эксперта

Олеся Кнутова

Главред FitStars

«Я ленивая хозяйка, поэтому предпочитаю не тратить много времени за заготовки и готовку. Люблю свежесть и насыщенный вкус, как правило, в таком варианте ещё и много пользы.

Поэтому любимую мяту я заготавливаю так: в блендер закидываю свежую мяту и мелиссу майского сбора. Кладу в маленькие пакетики, выпускаю воздух и отправляю в морозилку. Зимой можно будет отламывать кусочки, класть в чайничек или кружку».

Эксперимент Алины Холодной: что будет, если месяц пить пакетированный чай

Автор FitStars Медиа выбрала три вида чая популярных марок из супермаркета, чтобы проверить их эффект на себе:

• «для красоты» с виноградом, жасмином и витаминами группы В в составе;

• «для энергии» с матчей, куркумой, киви и жасмином, оолонгом, яблоком;

• «детокс» с яблоком, цедрой цитрусовых, мелиссой, имбирём, базиликом, зелёным чаем;

• «успокаивающий» с вербеной, мелиссой, цветком бузины, яблоком, лавандой, шиповником.

Мнение эксперта

Алина Холодная

FitStars Медиа

«Месяц я пила чаи для красоты, энергии, иммунитета и спокойствия, чтобы оценить эффект. Для этого я старалась не пить все чаи сразу в один день, а чередовать.

Единственный чай, который я пила каждый день — это успокаивающий чай с лавандой и мелиссой — заваривала каждый вечер перед сном. От него самый видимый эффект: я быстрее засыпала, а сон стал крепче. Конечно, произошло это не после первой чашки, а спустя неделю эксперимента. Теперь кружка успокаивающего чая на ночь стало моим приятным и полезным ритуалом. 

Больше всего по вкусу мне понравился чай «для красоты» с виноградом и жасмином. Я влюбилась в это сочетание и буду пить его не только ради мысли о внешнем преображении. Об эффектах для кожи лица сложно судить — видимых проблем и не было.

Мнение эксперта

Алина Холодная

FitStars Медиа

Самым интересным и непонятным по вкусу оказался чай с эффектом «детокс». Он отлично подойдёт в качестве летнего освежающего напитка, но никак не повлиял на мой вес и отёки, хотя цели похудеть у меня и не было.  

Меньше всего мне понравился чай «для энергии». Изначально я планировала пить его с утра вместо кофе, чтобы проверить, насколько он может бодрить. За время эксперимента я не почувствовала ни лучшей концентрации, ни бодрости и т. д. Лично мне такой чай не помог отказаться от кофе, поэтому спустя две недели я снова стала пить кофе с утра, а чай «для энергии» в обед.

Хоть упаковки таких чаёв и заманивают нас, намекая, что они сделают вас красивее или энергичнее, но ни один чай не поможет вам решить конкретную проблему с весом, состоянием кожи, волос и энергии». 

Секретные чайные добавки от нутрициолога

Мнение эксперта

Валентина Кухарчук

Нутрициолог Dietology.Live

«Виноград используют в качестве общеукрепляющего, мочегонного, желчегонного, послабляющего средства. 

Он усиливает обмен веществ, способствует образованию эритроцитов и благоприятно действует при атеросклерозе, подагре, геморрое. 

Листья содержат сахар, инозит, кверцетин, холин, бетаин, винные и яблочные кислоты.

Витамины группы В — ещё и поддерживают здоровье волос и ногтей».

Мнение эксперта

Валентина Кухарчук

Нутрициолог Dietology.Live

«Базиликовый чай является отличным средством для похудения и сегодня становится всё более популярным для «детоксикации организма», особенно после калорийного приёма пищи. 

Чай из священного базилика эффективен при заболеваниях мочевого пузыря, угревой сыпи, повышенной жирности кожи и пигментных пятнах, а также для стимуляции кровообращения, и это лишь некоторые из его применений, и это любимое «лекарство от всех болезней» во всём его разнообразии.

Имбирь — одно из лучших лекарственных средств в мире и один из самых вкусных травяных чаёв. 

Имбирный чай улучшает кровообращение и, таким образом, успокаивает обморожения, а также обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. 

Имбирный чай устраняет тошноту, боли в животе, метеоризм, колики, помогает при простуде и гриппе, согревает, восстанавливает силы, снимает жар и пульсирующую головную боль, снимает мышечную боль и ощущение пронизывающего холода, и в целом поможет вам чувствовать себя хорошо».

Расскажите редакции о ваших чайных экспериментах — мы это просто обожаем!

⭐️FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН:7813671618, Erid: 2VSb5xhd6X2