Творог — секреты здоровья в каждой ложке

Автор статьи

Евгения Савина

Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью

Медицинская и диетическая сестра, член Ассоциации Нутрициологов и Коучей по Здоровью

Написано

249 статей

Творог: состав и питательные вещества 

Творог — это кладезь полезных веществ. Он богат разнообразными питательными элементами, которые необходимы нашему организму для нормального функционирования. 

И в первую очередь, творог — это отличный источник белка. Белки играют ключевую роль в восстановлении и росте мышечной массы, что особенно важно для тех, кто активно занимается спортом и фитнесом.

Кроме белков, творог содержит жиры, которые обеспечивают наш организм энергией. Жиры важны для правильного функционирования клеток и поддержания нормального обмена веществ. Они также помогают нам долгое время чувствовать себя сытыми после еды, что особенно полезно для тех, кто стремится контролировать свой аппетит и поддерживать здоровый вес. 

Не стоит забывать и про углеводы, которые также присутствуют в твороге. Углеводы — это основной источник энергии для нашего организма. Они помогают восстанавливать силы после интенсивных тренировок и поддерживают уровень энергии на протяжении всего дня. Это особенно важно для активных людей, которые нуждаются в постоянном притоке энергии для достижения своих спортивных целей.

Правильное питание

Узнайте всего за 10 уроков от Инны Кононенко, из каких продуктов строить свой рацион, чтобы быть здоровой и красивой.

10

10

12641

Человек обучаются

Начать программу

Польза творога для здоровья 

1. Поддержка мышечной массы

Первое и основное — это высокий уровень белка в твороге. Белок — это ключевой элемент для всех, кто занимается спортом и стремится нарастить или сохранить мышечную массу. В 100 граммах творога содержится около 15-20 граммов белка, что делает его отличным выбором для восстановления и роста мышц после тренировок. Благодаря творогу, ваши мышцы получают необходимый строительный материал, а вы чувствуете себя сильнее и выносливее.

2. Улучшение обмена веществ

Но это ещё не всё! Творог также богат витаминами группы В, которые играют важную роль в улучшении обмена веществ. Витамины В2 (рибофлавин) и В12 (кобаламин) способствуют правильному метаболизму белков, жиров и углеводов, что помогает вашему организму эффективно использовать поступающие с пищей питательные вещества. Это значит, что вы будете получать максимум энергии из каждого приёма пищи, что особенно важно для всех, кто ведёт активный образ жизни.

3. Поддержание здоровья костей

Заботитесь о здоровье костей? И творог вам в этом поможет! Ведь в нём содержится большое количество кальция и фосфора — минералов, которые необходимы для поддержания прочности костной ткани. Кальций укрепляет ваши кости и зубы, а фосфор способствует их здоровому росту и восстановлению. Поэтому регулярное употребление творога помогает в профилактике остеопороза и других проблем с костями, что делает его отличным продуктом для людей всех возрастов.

Витамины и микроэлементы в твороге 

Витамины

Как мы уже упоминали, творог — это настоящий кладезь витаминов, которые играют важную роль в поддержании здоровья:

• витамин А: этот витамин известен своими свойствами по улучшению зрения и поддержанию здоровья кожи. Также он способствует укреплению иммунной системы, а также профилактике дегенеративных заболеваний глаз; 

• витамин В12: кроме того, творог — отличный источник витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы; 

• витамин D: этот витамин помогает организму усваивать кальций, что важно для здоровья костей и зубов. Он также играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и профилактике воспалительных процессов. 

Микроэлементы

Помимо витаминов, творог богат различными микроэлементами, которые поддерживают многие функции организма.

• Кальций: один из самых важных микроэлементов в твороге. Кальций укрепляет ваши кости и зубы, снижая риск развития остеопороза. Регулярное потребление творога помогает поддерживать плотность костной ткани и здоровье зубов.

• Фосфор: этот микроэлемент важен для клеточного метаболизма и энергетического обмена. Фосфор работает вместе с кальцием, чтобы поддерживать крепость костей и зубов, а также участвует в производстве АТФ — основной энергетической молекулы в нашем организме.

• Магний — а вот он играет ключевую роль в поддержании работы мышц и нервной системы. Магний участвует в регулировке мышечных сокращений, поддержании здоровья сердца и улучшении качества сна. Он также способствует снижению уровня стресса и улучшению настроения. 

Кому может быть вреден творог и почему 

1. Лактозная непереносимость

Первое, о чём стоит поговорить, — это лактозная непереносимость. Творог, как и другие молочные продукты, содержит лактозу — натуральный сахар, который присутствует в молоке. У некоторых людей организм не вырабатывает достаточное количество фермента лактазы, который необходим для переваривания лактозы. В результате употребление творога может вызвать дискомфорт в животе, вздутие, диарею и другие неприятные симптомы. 

Поэтому, если вы знаете, что у вас есть лактозная непереносимость, лучше выбирать творог без лактозы или пробовать его небольшими порциями, чтобы понять, как организм реагирует. В крайнем случае, существуют альтернативные варианты, такие как творог из козьего молока или растительные аналоги.

2. Аллергия на молочные продукты

Ещё одна причина, по которой творог может быть вреден, — это аллергия на молочные продукты. Аллергия на белки коровьего молока может проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отёка, респираторных симптомов и даже анафилаксии в тяжёлых случаях. Поэтому, если у вас есть предрасположенность к аллергическим реакциям, лучше своевременно проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать нежелательных последствий. 

Аллергия на молочные продукты часто встречается у детей, но может сохраняться и у взрослых. В таких случаях важно исключить все молочные продукты из рациона и искать альтернативы для получения необходимых питательных веществ.

В любом случае, если у вас есть сомнения по поводу употребления творога или вы столкнулись с неприятными симптомами после его приёма, лучше проконсультироваться с врачом. Медицинский специалист сможет провести необходимые тесты, определить наличие непереносимости или аллергии и дать рекомендации по питанию.

Помимо этого, врач может посоветовать альтернативные источники белка и кальция, чтобы ваш рацион оставался сбалансированным и полноценным. Помните, что ваше здоровье всегда должно быть на первом месте, поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью к профессионалам. 

Рецепты из творога 

Хотите побаловать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами? Мы подготовили для вас полезные рецепты с творогом, которые точно порадуют всех. Давайте вместе приготовим эти вкусности и насладимся каждым кусочком! 

1. Творожная запеканка с мёдом и ягодами — нежная и ароматная творожная запеканка с мёдом и свежими ягодами — идеальный вариант для завтрака или десерта. Запеканка получается лёгкой, воздушной и невероятно вкусной. Мёд добавляет натуральную сладость, а ягоды придают свежесть и лёгкую кислинку. Отличный способ начать день на позитивной ноте!

2. Ленивые вареники с греческим йогуртом и голубикой — кто сказал, что вареники — это сложно и долго? Наши ленивые вареники готовятся быстро и легко, а подаются с греческим йогуртом и сочной голубикой. Это идеальный завтрак или обед, который насытит и зарядит энергией. Простой и вкусный способ насладиться пользой!

3. Сырники с греческим йогуртом и свежими ягодами — классика, которая никогда не надоест — сырники с греческим йогуртом и свежими ягодами. Эти маленькие блинчики из творога всегда получаются румяными, мягкими и вкусными. А подача к столу с греческим йогуртом и свежими ягодами делает их ещё более аппетитными и полезными. Отличный вариант для всей семьи!

4. Тосты с творожным топингом и помидорками черри — ищете быстрый и полезный перекус? Попробуйте наши тосты с творожным топингом и помидорками черри. Хрустящий хлеб, кремовый творожный топинг и сочные помидоры черри — это идеальное сочетание вкусов и текстур. Такой тост подойдет для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.

Звучит аппетитно, правда? Просто переходите по ссылкам в названии рецептов — и вы легко найдёте полное описание этих вкусных блюд. Давайте готовить вместе и наслаждаться творогом в новых и интересных вариациях! Приятного аппетита!

FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

#1 фитнес для дома

На нашей платформе 120+ программ и 1600+ эффективных тренировок. Выбирай то, что подойдет именно тебе, и начинай тренироваться прямо сейчас. По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Начать тренироваться!