{{ banner_block|raw }}

Правда ли, что чеснок очень полезен для здоровья

Помогает ли чеснок при простуде. В народе его едят сырым, носят на шее или даже кладут под подушку в надежде, что он защитит от вирусов. В теории это возможно благодаря аллицину — тому самому едкому веществу, из-за которого слезятся глаза. Оно действительно может подавлять рост бактерий, грибков и вирусов.

Правда, качественных исследований на эту тему мало. В одном из них те, кому давали чеснок, реже заболевали: 24 случая против 65 в группе плацебо. 

Но есть нюанс: продолжительность болезни была одинаковой в обеих группах. Сам эксперимент тоже нельзя назвать чистым: участники могли догадаться по запаху, что именно им дают. Это, вероятно, повлияло на их восприятие или поведение.

Чеснок может укрепить иммунитет, но с лекарственными препаратами сравнить его нельзя.

Понижает ли артериальное давление. Часто чесноку приписывают такую способность — особенно в народных рецептах для гипертоников. Согласно Кокрейновскому обзору, он действительно может снижать систолическое и диастолическое артериальное давление примерно на 10–12 и 6–9 мм рт. ст.

Правда, большинство таких исследований длились меньше 6 месяцев. Поэтому непонятно, может ли употребление чеснока уменьшить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Использовать его в качестве основного средства в лечении гипертонии нельзя.

чеснок
Родина чеснока — Средняя Азия, предположительно Западный Китай, горы Тянь-Шаня, Казахстан или Кыргызстан. Источник: freepik 

Снижает ли уровень холестерина. Иногда чеснок рекомендуют для борьбы с «плохим» холестерином — LDL. Правда, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, эффект от такого «лечения» очень слабый — около 3–6%. Да и не всегда приём чеснока в принципе влияет на LDL — в 30% случаев значимых изменений не было вообще.

Для здоровья важно не только снижать «плохой» холестерин, но и поддерживать баланс «хорошего» — HDL — и триглицеридов. Их показатели никак не изменились ни в одном исследовании.

Подойдёт ли чеснок для профилактики рака. Есть мнение, что он обладает противораковыми свойствами. В теории это возможно: в его составе присутствуют четыре органических сульфида — диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, S-аллилмеркаптоцистеин и аллицин. Они могут подавлять рост некоторых раковых клеток.

Правда, крупные клинические исследования пока не подтвердили эту связь. Например, в 30-летнем эксперименте учёные наблюдали за 123 тыс. участников. Их вывод: регулярное употребление чеснока не снижает риск рака желудка. 

Полезен ли при диабете. Иногда его рекомендуют как вспомогательное средство при диабете 2 типа. В одном исследовании у пациентов, которые принимали аллицин, действительно снизился уровень сахара в крови натощак. 

Заодно такие добавки хорошо повлияли на гликированный гемоглобин (HbA1c) — он отражает, каким был уровень сахара в крови последние пару месяцев. При регулярном приёме аллицина показатель снизился — диабет стало легче контролировать.

Правда, всё это не значит, что чеснок заменяет традиционные методы лечения. Скорее он подойдёт как вспомогательное средство — и то следует обсудить с врачом, насколько это целесообразно.

чеснок
Чеснок бывает яровой и озимый. В зависимости от сорта, приготовления и условий выращивания разнится количество полезных веществ. Источник: freepik 

Подробнее о том, какие бывают типы диабета и почему он возникает, читайте в статье ниже.

{{ post_1504|raw }}

Полезен для суставов. В народной медицине чеснок иногда используют при артрите. В нескольких небольших исследованиях попытались проверить эту гипотезу. 

В недавнем эксперименте участвовали 80 женщин с остеоартрозом коленного сустава лёгкой и средней тяжести. Они принимали по 1 грамму добавки раз в день, и их ноги действительно стали меньше болеть.

Правда, выборка слишком мала, да и данных пока недостаточно, чтобы сказать, что именно чеснок снизил выраженность боли. Использовать же его как основное средство не стоит. 

Если хотите разобраться, как правильно сбалансировать рацион и питаться с пользой для здоровья, обратитесь к специалистам Dietology.Live. По промокоду MEDIA получите скидку 40% на трёхдневную программу сопровождения.

Есть ли вред от чеснока

Сам по себе он редко наносит вред здоровью. Самые частые побочные эффекты — неприятный запах изо рта, изжога и расстройство желудка. Обычно они возникают при употреблении сырого чеснока.

чеснок
 В Ведах — индийской священной книге — чеснок упоминается как ценное лекарственное растение. Его использовали для лечения кашля, кожных заболеваний, ревматизма и при общей слабости. Источник: freepik

Однако в некоторых случаях от него стоит отказаться:

При аллергии. Такое встречается редко, но чеснок иногда вызывает аллергические реакции — от сыпи и зуда до отёка Квинке или анафилактического шока.

При проблемах с ЖКТ. Чеснок стимулирует выработку желудочного сока — это может усугубить состояние при гастрите, язве или панкреатите.

Подробнее о том, как улучшить пищеварение и избавиться от изжоги, читайте в статье ниже.

{{ post_1405|raw }}

При нарушениях свёртываемости крови. Чеснок противопоказан людям с такой проблемой. Сернистые соединения в его составе сильно разжижают кровь. 

Учтите, если вы принимаете кроворазжижающие препараты и нестероидные противовоспалительные средства, не стоит сочетать их с чесноком.

Как правильно есть чеснок

Свежий или приготовленный. Аллицин образуется только при разрезании или разжёвывании чеснока, поэтому для максимальной пользы его нужно употреблять в сыром виде. Если у вас есть проблемы с ЖКТ, лучше отдавать предпочтение приготовленному чесноку. 

Сколько можно есть чеснока в день. Специалисты рекомендуют употреблять не более 5 граммов в сутки. Это около одного зубчика. Большее количество может вызвать изжогу или расстройство желудка.

***

Чеснок — не панацея. Он может поддержать иммунитет и немного облегчить состояние при диабете и боли в суставах. Но не заменит полноценное лечение. Добавляйте его в рацион, но не полагайтесь на него как на чудо-средство.

Эти статьи помогут вам лучше разобраться в теме

Продукты, повышающие иммунитет. Рассказываем, какие продукты стоит есть, чтобы укрепить общее состояние здоровья.

Опасный, но невидимый враг. Объясняем, из-за чего артериальное давление выходит из-под контроля, чем может обернуться резкое повышение давления и как помочь человеку при гипертоническом кризе.

Упражнения на суставы. Рассказываем, почему важно делать для них упражнения и собрали топ-5 тренировок для здоровых стоп.

⭐️ FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

 Использованные источники

1. PubMed.Allicin: chemistry and biological properties. Дата обращения: 12.03.2025.

2. Cochrane Library. Garlic for the common cold. Дата обращения: 12.03.2025.

3. Роскачество. Фитотерапия против COVID-19: почему травы, имбирь и чеснок не помогут в борьбе с вирусом. Дата обращения: 12.03.2025.

4. Cochrane Library. Garlic for hypertension. Дата обращения: 12.03.2025.

5. ScienceDirect.Cholesterol-Lowering Effect of Garlic Extracts and Organosulfur Compounds: Human and Animal Studies. Дата обращения: 12.03.2025.

6. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Garlic. Дата обращения: 12.03.2025.

7. PubMed.Association and mechanism of garlic consumption with gastrointestinal cancer risk. Дата обращения: 12.03.2025.

8. PMC.Garlic intake and gastric cancer risk. Дата обращения: 12.03.2025.

9. PMC.Effect of garlic supplement in the management of type 2 diabetes mellitus (T2DM). Дата обращения: 12.03.2025.

10. ScienceDirect.The effect of a garlic supplement on the pro-inflammatory adipocytokines, resistin and tumor necrosis factor-alpha, and on pain severity, in overweight or obese women with knee osteoarthritis. Дата обращения: 12.03.2025.

11. Drugs.com. Garlic. Дата обращения: 12.03.2025.

12. Роскачество. Польза и вред чеснока. Дата обращения: 12.03.2025.

13. MSD Manuals. Чеснок. Дата обращения: 12.03.2025.

14. Drugs.com. Garlic. Дата обращения: 12.03.2025.

Верстка статьи
Иллюстрации к статье
Малышева Екатерина
Петренко Ирина
Орлов Евгений

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН: 7813671618, Erid: 2VSb5xWobuJ

Правда ли, что чеснок помогает при простуде?

Чеснок содержит аллицин, который может подавлять рост бактерий, грибков и вирусов. Некоторые исследования показывают, что люди, употребляющие чеснок, реже болеют. Однако пока недостаточно данных, чтобы считать его полноценным средством профилактики или лечения простуды.

Может ли чеснок понижать давление?

Да, исследования показывают, что чеснок может немного снижать артериальное давление. Но он не заменяет лекарства от гипертонии.

Помогает ли чеснок снизить уровень холестерина?

Чеснок может немного уменьшить уровень «плохого» холестерина, но эффект слабый — около 3–6%.

Действительно ли чеснок защищает от рака?

В теории, содержащиеся в чесноке органические сульфиды могут замедлять рост раковых клеток. Но крупные клинические исследования пока не доказали, что регулярное употребление чеснока снижает риск рака.

Полезен ли чеснок при диабете?

Некоторые исследования показывают, что чеснок может снижать уровень сахара в крови натощак и улучшать показатель гликированного гемоглобина. Это помогает лучше контролировать диабет, но не заменяет основные методы лечения.

Может ли чеснок помочь при боли в суставах?

Есть небольшие исследования, где участники, принимавшие чесночные добавки, испытывали меньше боли при остеоартрозе. Однако пока нет достаточных данных, чтобы рекомендовать чеснок как средство от суставных заболеваний.

Может ли чеснок навредить?

Обычно чеснок безопасен, но в некоторых случаях его лучше избегать: при аллергии, при болезнях ЖКТ и при нарушениях свёртываемости крови.

В каком виде лучше есть чеснок?

Больше всего полезных веществ содержит свежий чеснок. Аллицин образуется только при разрезании или разжёвывании зубчиков. Если есть проблемы с желудком, лучше употреблять в приготовленном виде.

Сколько чеснока можно есть в день?

Специалисты рекомендуют не более 5 граммов чеснока в день — это примерно один зубчик. Большее количество может вызвать изжогу и расстройство желудка.