Почему не стоит практиковать веганство и отказываться от мяса, если вам за 60

Автор статьи

Татьяна Марченко

Профессиональный тренер, преподаватель физической культуры, мастер спорта по скалолазанию.

Профессиональный тренер, преподаватель физической культуры, мастер спорта по скалолазанию.

Написано

410 статей

Веганы в пожилом возрасте — плюсы и минусы

Все чаще мы слышим призывы уменьшить употребление продуктов животного происхождения и постепенно переходить на растительную пищу. Среди преимуществ рациона, состоящего из продуктов растительного происхождения – улучшение усвоения важных питательных веществ и биологически активных соединений. Это, в свою очередь, влечет снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Но всем ли стоит прислушиваться к этим рекомендациям? 

В то время как молодым здоровым людям такая диета может быть действительно полезна, для пожилых отказ от продуктов животного происхождения несет определенные риски. И один из самых основных — саркопения. Так называют постепенную потерю скелетной мышечной массы, выносливости и силы. 

Такие атрофические изменения чреваты потерей силы, частыми падениями ( а хрупкость костей это еще одна из самых страшных напастей пожилого возраста), госпитализацией и смертностью.

Встаньте на путь осознанного похудения💪

С полезными письмами по пятницам от FitStars Медиа. Кстати, в первом письме инструкция для поддержания твоей мотивации. Присоединяйтесь к нашему email-сообществу и регулярно читайте: советы по питанию, фитнес-рекомендации от тренеров и квалифицированных экспертов, истории героев, которые смогли🔥

Подписаться

${errors.email}

Встаньте на путь осознанного похудения💪

С полезными письмами по пятницам от FitStars Медиа. Кстати, в первом письме инструкция для поддержания твоей мотивации. Присоединяйтесь к нашему email-сообществу и регулярно читайте: советы по питанию, фитнес-рекомендации от тренеров и квалифицированных экспертов, истории героев, которые смогли🔥

Подписаться

${errors.email}

Проблемы пожилого возраста

Примерно к 50-ти годам человек начинает терять мышечную массу и возникает риск развития саркопении. Потеря мышечной массы вызывает снижение ее функциональных характеристик — падает выносливость, сила, с трудом удаются те действия, которые совершались ранее. Человек быстро устает, привычная нагрузка становится для него непосильной. При прогрессировании заболевания сложно подниматься по лестнице и нести даже небольшой груз. Из-за слабости мышц подкашиваются ноги, нарушается равновесие, возможны падения. 

Среди тех, кому за 60 распространенность саркопении колеблется в пределах 9,9% — 40,4% (в зависимости от того, как патология определяется в исследовании).

Влияние веганской диеты на мышечную массу и силу в возрасте 65 лет и старше

Американский журнал «Advances in Nutrition» поднимает проблему — обеспечивает ли веганство пожилых людей необходимым количеством высококачественного белка? Авторы статьи «Перспектива» считают, что прежде чем предлагать переход к растительной диете, необходимо понять механизм ее влияния на мышечную массу и силу у людей старше 65 лет и старше.

Авторы не рассматривали влияние потребления отдельных продуктов в качестве источника растительного белка. Вместо этого они сосредоточились на взаимодействии пищевых компонентов при употреблении цельных блюд. Ведь в составе еды компоненты взаимодействуют несколько иначе, чем по отдельности.

Но не все белки одинаковы. Они отличаются качеством — более высокими или низкими анаболическими свойствами. Первые лучше удовлетворяют метаболические потребности организма, поддерживают рост и белковую массу тела.

В этом параметре растительные белки значительно уступают животным. Тем более сложно определить, насколько качественен белок в блюде, состоящем из нескольких растительных компонентов. Слишком сложны механизмы взаимодействия между различными ингредиентами еды.

Как компенсировать недостаток низких анаболических свойств растительного белка? Один из вариантов — увеличение порций еды. Но в пожилом возрасте аппетит снижается и человеку сложно съесть больше привычной нормы. 

Несмотря на то что веганство имеет достаточно преимуществ для здоровья, в пожилом возрасте не стоит увлекаться растительной диетой. Низкие анаболические свойства растительных белков, в возрасте 65 лет и старше, угрожают еще большим снижением мышечной массы и силы.

Поэтому пожилым людям не рекомендуется придерживаться растительной диеты. 

В то же время авторы с сожалением отмечают, что серьезные научные исследования о прямом влиянии диеты без животных белков на  мышечную массу у пожилых людей ограничиваются всего лишь двумя интервенционных исследованиями (исследование с вмешательством).

Исследователи призывают уделить проблеме больше внимания и исследовать, как влияет растительное питание на основе цельных продуктов, и/или дополненное изолированными белковыми добавками, на мышечную массу и силу. К тому будущие исследования должны проводиться в разных подгруппах пожилых людей с тем, чтобы оценить как соблюдение веганской диеты различается между этими подгруппами.

Можно ли «убежать» от возраста и саркопении?

Несомненно. Главное, регулярно принимать таблетки. Но не от давления, а от старости. И это самое действенное и доступное для всех лекарство. Его основные компоненты — правильное питание и регулярная физическая активность. О том, какие физические нагрузки полезны тем, кому за 60, читай в нашей статье «Какие физические упражнения продлевают жизнь». 

Тут подарок от FitStars

Мы написали эту статью для тех, кто следит за своим здоровьем. А ещё мы платформа №1 для онлайн-тренировок, 200+ эффективных программ и курсов в одной подписке. Подключайтесь и начинайте заниматься прямо сейчас! По промокоду ARTICLE скидка

–70% на все тренировки и курсы

Забрать скидку!