Современные тренды в wellness индустрии поднимают сельдерей на пьедестал, но, как всегда, вокруг него возникают разговоры и споры. Одни в восторге от его бесспорной полезности, другие беспокоятся о возможных побочных эффектах. Давай вместе окунёмся в мир сельдерея, рассмотрим его состав, выясним, почему его обожают и как он вписывается в наш повседневный рацион.

А ещё — у нас отличная новость!
При покупке до 31 декабря тарифа «Безлимит на 1 год» или «Безлимит Премиум на 3 года» — срок твоей подписки удваивается!
Да, ты всё правильно поняла: подписка «Безлимит на 1 год» будет длиться 2 года, а «Безлимит Премиум на 3 года» будет длиться целых 6 лет!
По промокоду MEDIAFS ты получишь скидку 70% на все тарифы, так что скорее присоединяйся и начинай улучшать свою жизнь уже сейчас (или можно приобрести подписку сейчас, а начать заниматься уже по классике — с Нового года)!

Польза и вред сельдерея

Богатство антиоксидантами и витаминами

Сельдерей — настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. Это прекрасный источник витаминов А и К, которые поддерживают здоровье кожи и костей. Кроме того, в сельдерее содержатся антиоксиданты, помогающие бороться с воздействием свободных радикалов и замедляющие процессы старения.

Потенциальная польза для пищеварения и снижения веса

Некоторые исследования говорят о том, что сельдерей может быть настоящим другом для нашего пищеварения. Волокна, содержащиеся в этом овоще, способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, низкое содержание калорий делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.

Возможные риски и противопоказания

Но давай взглянем и на тёмную сторону сельдерея. Окей, возможно, это не зловредный продукт, но он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Также важно помнить, что употребление сельдерея в больших количествах может также вызвать ряд побочных эффектов. Поэтому даже самые вкусные и полезные ингредиенты хорошо употреблять в меру.

Подпишись на еженедельный дайджест от экспертов Медиа

Читай познавательные письма о фитнесе, красоте и питании каждую пятницу. В первом письме — чек-лист для твоей ежедневной мотивации💪

${errors.email}
Подпишись на еженедельный дайджест от экспертов Медиа

Читай познавательные письма о фитнесе, красоте и питании каждую пятницу. В первом письме — чек-лист для твоей ежедневной мотивации💪

${errors.email}

Состав и пищевая ценность

Обилие Витаминов (A, C, K)

Сельдерей — настоящий многовитаминный комплекс природы. Витамин A поддерживает зрение, C укрепляет иммунитет, а K необходим для нормального свёртывания крови. Так что, если хочешь подарить своему организму заряд энергии и здоровья, сельдерей — твой верный союзник.

Низкокалорийность и высокое содержание воды

Любишь вкусные, сытные блюда, но следишь за фигурой? Сельдерей — отличный выбор! С низкой калорийностью и высоким содержанием воды, он идеально подходит для тех, кто хочет почувствовать себя сытым, не превышая калорийный лимит.

Диетические волокна и их роль в организме

Что делает сельдерей ещё более интересным — это его богатство диетическими волокнами. Они не только помогают поддерживать нормальную работу желудка, но и играют важную роль в поддержании оптимального уровня холестерина. Так что, добавляя сельдерей в свой рацион, ты сможешь позаботиться и о своём сердце.

КБЖУ сельдерея

Калорийность

Начнём с самого начала — сколько же калорий и питательных веществ в одной порции сельдерея? Удивительно, но сельдерей — это практически вода на ножках! На 100 грамм сельдерея приходится всего около 16 ккал. Это делает его отличным перекусом для всех, кто следит за калориями, но при этом хочет наслаждаться вкусом.

Содержание белков, жиров и углеводов

Да, сельдерей, как мы выяснили, славится своим низким содержанием калорий, но что насчёт белков, жиров и углеводов? На 100 грамм сельдерея приходится всего 0.7 грамма белка, 0.2 грамма жира и 2.1 грамма углеводов. Это означает, что сельдерей — отличный выбор для тех, кто хочет добавить свежести в рацион, не перебивая баланс микроэлементов.

Как сельдерей вписывается в различные диеты

Сельдерей — настоящий «звёздный» продукт для любого человека, кто придерживается какой-либо диеты. С низким содержанием калорий и углеводов, он подходит для низкоуглеводной диеты. Вегетарианцы и веганы также могут наслаждаться им как отличным источником свежести и микроэлементов. А его хрустящая текстура делает сельдерей идеальным перекусом для тех, кто следит за весом. 

Мы рады пригласить тебя на невероятно вкусное событие — «Кулинарный мастер-класс на 1600 ккал. Рацион 2»! Нутрициолог Дея Милль и топ-тренер FitStars Ольга Дерендеева представят тебе полноценный рацион из 4-х блюд! Уж не это ли настоящая сказка для худеющих?

Рацион рассчитан на 1600 ккал и включает в себя завтрак, обед, ужин и десерт.

На нашем мастер-классе тебя ждут не только кулинарные тайны, но и забота о своём здоровье. Попробуй удивительные блюда, научись правильному приёму пищи и насладись вкусом десерта, не беспокоясь о фигуре!

promotion picture
promotion picture
Кулинарный мастер-класс на 1600 ккал. Рацион 2
Надоело искать полезные рецепты? Мечтаешь найти вкусный, сбалансированный рацион? Добро пожаловать на кулинарный мастер-класс от от Деи Милль и Ольги Дерендеевой!
4
1
733
Человек обучаются
Начать программу

Как выбрать качественный сельдерей

Отдавай предпочтение яркости

Первый шаг к успешному выбору сельдерея — обращать внимание на его внешний вид. Свежий сельдерей должен иметь ярко-зелёные листья и стебли. Окраска должна быть равномерной, без подсохших или пожелтевших участков. Помни: чем насыщеннее зелень, тем больше витаминов!

Никаких вялых стеблей и повреждений!

Когда ты выбираешь сельдерей, обрати внимание на его структуру. Здоровые стебли должны быть твёрдыми и плотными. Избегай сельдерея с ослабленными, гнущимися стеблями — это может быть признаком потери свежести. Также не приобретай продуктов с механическими повреждениями, такими как порезы, тёмные пятна или трещины.

Внимательно осмотри листья

Листья сельдерея — это своеобразный барометр его состояния. Они должны быть крепкими, без увядания или пожелтения. Если листочки легко отделяются от стебля, это может свидетельствовать о старости продукта.

Запах – ещё один ключ к свежести

Не забывай обращать внимание на запах сельдерея. Свежий сельдерей должен иметь приятный, свежий аромат. Не совершай покупку, если почувствуешь неприятные или гнилостные запахи.

Секреты правильного хранения

Оптимальные условия хранения

Первое правило успешного хранения сельдерея — прохлада. Сельдерей любит холод, но не мороз. Оптимальная температура хранения — от 0 до 4 градусов по Цельсию. Поэтому не стесняйся поместить своего зелёного друга в отдел для овощей в холодильнике.

Упаковка

Сельдерей любит влагу, но не излишне. Перед хранением оберни стебли влажной тканью и уложи их в полиэтиленовый пакет. Таким образом, ты создашь для него идеальные условия — влажность сохранится, а сельдерей не замёрзнет.

Лайфхак с влажным полотенцем

Если у тебя нет полиэтиленового пакета, не переживай! Возьми обычное бумажное полотенце, смочи его в воде и оберни стебли сельдерея. Затем помести в пластиковый контейнер. Такой метод поддержит необходимую влажность, и при этом сельдерей будет дольше оставаться свежим.

Секрет с водой

Ещё один простой способ поддерживать влажность в холодильнике — поставить внутрь открытую чашу с водой. Влага будет распределяться внутри холодильника и поможет овощам не засыхать.

Ещё один нюанс

Сельдерей — настоящий магнит для запахов, поэтому избегай хранения его рядом с продуктами, источающими сильные ароматы, такими как яблоки или апельсины. В противном случае ты можешь обнаружить, что сельдерей приобретёт необычный привкус.

Как готовить сельдерей

Сельдерей в супе

Супы с сельдереем — это настоящий подарок для наших вкусовых рецепторов и организма в целом. Попробуй добавить порезанный сельдерей в куриный суп или овощной бульон — он придаст блюду невероятную свежесть и аромат.

seldereevwj sup
Cельдерей, добавленный в суп, придает пикантный вкус блюду. Источник: pexels 

Салаты, оживлённые сельдереем

Очаровательно хрустящий сельдерей отлично сочетается с разнообразными салатами. Добавь его в греческий салат или создай свой оригинальный микс с оливковым маслом и лимонным соком. Поверь, твой салат станет настоящим кулинарным шедевром.

Закуски с сельдереем

Имея сельдерей в холодильнике, ты всегда готова к встрече гостей. Его можно подать с сыром, грецкими орехами и мёдом — в таком сочетании ты получишь экстравагантный аппетитный опыт, который никого не оставит равнодушным.

Сельдерей в соках и смузи

Не забывай также о пользе сельдерея в свежевыжатых соках и смузи. Он отлично гармонирует с яблоками, огурцами и имбирём, добавляя не только вкус, но и полезные витамины.

Сельдерей — маленький секрет больших возможностей

И в заключение — не бойся экспериментировать! Сельдерей — это не просто овощ, это целый мир для кулинарных фантазий. Попробуй добавить его в любимые блюда, и ты удивишься, насколько просто и вкусно можно разнообразить свой рацион.

Рецепты с сельдереем

Ну что, тебе уже не терпится погрузиться в мир вкуса и наслаждения? Тогда представляем тебе четыре удивительных рецепта с сельдереем, которые ты легко найдёшь на нашем сайте — просто перейдя по ссылкам!

Ролл с тунцом и овощами: нежный тунец, хрустящие овощи, идеально завёрнутые в тортилью. Это не просто ролл — это танец вкусов, симфония текстур, которая пробуждает все вкусовые рецепторы!

Куриный крем-суп с ньокки: густой, ароматный суп с нежными кусочками курицы и ньокки, которые словно танцуют на языке. Этот суп — как тёплые объятия вкуса в холодные дни.

Свадебный итальянский суп: в этом супе гармонично сочетаются ароматные травы, нежные мясные тефтельки и овощи. Каждый глоток — это свадьба для твоих вкусовых рецепторов!

Сэндвич с яичным салатом: аппетитный яичный салат в сочетании с поджаренными ломтиками хлеба — этот сэндвич как воплощение уюта и вкуса, просто идеален для твоего перекуса!

Не упускай шанс превратить свой обед или ужин в настоящее кулинарное приключение! Все рецепты уже ждут тебя на нашем сайте. Приготовь их с любовью и поделись в своих соцсетях фото с хештегом #ВкусСельдерея. Приятного аппетита!

Почему сельдерей считается здоровым продуктом?

Сельдерей богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он помогает снижать давление, улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кожи благодаря высокому содержанию витаминов K и C.

Как использовать сельдерей в ежедневной кулинарии?

Сельдерей отлично подходит для свежих салатов, супов и закусок. Ты также можешь добавить его в соки и смузи для освежающего вкуса и дополнительной витаминной пользы.

Может ли сельдерей помочь в сбросе веса?

Да, сельдерей низкокалорийный и богат волокнами, что способствует чувству сытости. Включение его в рацион может помочь контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.

Есть ли какие-то противопоказания к употреблению сельдерея?

Людям с аллергией на сельдерей лучше его избегать. Также, не следует употреблять его в больших количествах при проблемах с почками, так как сельдерей содержит мочегонные вещества.

Как сохранить свежесть сельдерея как можно дольше?

Храни сельдерей в пластиковом пакете или контейнере в холодильнике. Чтобы продлить свежесть, оберни его влажным полотенцем. Также, можно заморозить нарезанный сельдерей для долгосрочного хранения.

#1 фитнес для дома
На нашей платформе 120+ программ и 1600+ эффективных тренировок. Выбирай то, что подойдет именно тебе, и начинай тренироваться прямо сейчас. По промокоду ARTICLE скидка
–70% на все тренировки и курсы
Начать тренироваться!