Все правила питания при диарее у взрослого

Для чего взрослому человеку нужна специальная диета при диарее? Прежде всего, она восстанавливает функционирование кишечника и предотвращает обезвоживание организма. 

Какие основные задачи решает диета при диарее

• Уменьшает нагрузку на кишечник. При диарее кишечник находится в раздражённом состоянии, поэтому цель диеты состоит в уменьшении воздействия пищи на кишечник и в том, чтобы не ухудшить ситуацию.
• Предотвращает обезвоживание. Из-за диареи человек теряет большое количество влаги. Поэтому так важно следить за водным балансом. К счастью, диета при диарее  помогает поддерживать достаточный уровень жидкостей в организме и компенсирует потерю необходимых элементов. 
• Обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. При диарее пищеварительная система не в состоянии в полной мере усваивать всё то, что мы привыкли есть. Поэтому одна из основных целей диеты — помочь организму получить достаточное количество необходимых питательных веществ из пищи. В противном случае, будет страдать качество твоей кожи, волос, ногтей и так далее. 
• Исключает конкретные продукты. Некоторые продукты трудно перевариваются при диарее и даже могут вызвать усиление симптомов болезни. Цель диеты состоит в избегании определенных «вредных»  продуктов, чтобы предотвратить дополнительные раздражения и снизить частоту и интенсивность симптомов.

• Постепенно возвращает тебя к привычному питанию. При улучшении состояния рекомендуется постепенно вводить обычные продукты в рацион, чтобы избежать резких изменений или даже возвращения симптомов.

Как и чем питаться при диарее

Поговорим, на что стоит обратить внимание при диарее и какие продукты просто обязаны быть в твоей продуктовой корзине, если ты хочешь следовать диете при диарее. Ведь именно питание и является одним из основных компонентов восстановления нормального пищеварения. Временное ограничение определенных продуктов и увеличение потребления других помогут успокоить пищеварительную систему и предотвратить обезвоживание. 

1. Сделай акцент на питательных и нежирных продуктах. Включай в рацион легкоусвояемые и питательные продукты, такие как отварной рис, пюре из запеченной тыквы, пюре из моркови, отварное мясо, бульоны на основе мяса или овощей.

2. Следи за своим питьевым режимом и убедись в том, что в твоём рационе достаточно жидкости. Для соблюдения диеты при диарее важно избегать обезвоживания. Что кроме воды поможет тебе в этом? Это может быть нежирный куриный бульон, яблочный или грушевый сок без сахара. Избегайте употребления алкоголя, кофе, газированных напитков и слишком сладких соков.

3. Ограничивай употребление молочных продуктов. Многие взрослые испытывают проблемы с переносимостью лактозы во время диареи. Именно поэтому рекомендуется временно исключить из рациона молоко и молочные продукты, такие как сыры, йогурты и мороженое. Вместо этого ты можешь попробовать нежирный йогурт, в котором содержатся живые активные бактерии, способствующие восстановлению нормальной флоры кишечника.

4. Ограничивай употребление жирных и острых продуктов. Очевидно, что жирные и острые продукты раздражают пищеварительную систему и усиливают диарею.

5. Исключи продукты, вызывающие брожение: избегай продуктов, которые могут вызывать брожение в желудке и кишечнике. Это могут быть газированные напитки, овощи и фрукты с кожурой, кофе и шоколад.

Важно питаться небольшими порциями, регулярно, чтобы дать пищеварительной системе отдохнуть и легче усваивать пищу. После нормализации состояния и снижения симптомов диареи можно постепенно вводить привычную тебе пищу в рацион. Начинай с небольших порций и следи за реакцией организма.

Симптомы диареи

1. Частый жидкий стул. Если ты часто ходишь в туалет, примерно 3-4 раза за день, и необходимость возникает сразу после приёма пищи, то это неприятные звоночки. Возможно, тебе стоит задуматься о походе к врачу. 

2. Боль в животе. Взрослые, страдающие диареей, испытывают дискомфорт в животе, связанный с частым сокращением кишечника.

3. Тошнота и рвота. Как «приятный» бонус, вместе с диареей обычно возникает тошнота и рвота, особенно при определенных случаях, связанных с особенностями инфекции.

4. Обезвоживание. Диарея приводит к сильной потере влаги, что и вызывает обезвоживание. Признаки обезвоживания включают сильную жажду, сухость во рту и быструю утомляемость.

5. Слабость, снижение концентрации внимания. Из-за потери жидкости организм ослабевает, появляются частые головные боли и сонливость.

Обращение к специалисту

Если диарея продолжается более двух дней и сопровождается сильными болями или другими неприятными симптомами, то важно немедленно обратиться к врачу для получения совета и лечения от грамотного специалиста. В дальнейшем ты можешь обратиться к диетологу или врачу-гастроэнтерологу для получения конкретных рекомендаций по диете при диарее, а также узнаешь, как избежать диареи в будущем. 

Получить рекомендации от самых лучших диетологов не выходя из дома можно уже прямо сейчас на программе оздоровления Dietology Live!

Выбор продуктов

Во время диареи рекомендуется следовать, так называемой «Диете BRAT». Эта диета помогает укрепить пищеварительную систему и стабилизировать стул. Вот полный список продуктов, которые полезно включить в рацион при диарее.

• Бананы: они богаты калием, питательными веществами, пектином и клетчаткой, которые улучшает работу кишечника. 
• Белый рис или овсянка отваренные на воде без соли и масла могут помочь укрепить пищеварительную систему и снизить агрессивность диареи.
• Яблочное пюре. Яблоки содержат пектин, который является природным связывателем для стула. Можно приготовить яблочное пюре без сахара и добавлений.

• Тосты из белого хлеба или сухари из белого хлеба — это лёгкая и укрепляющая для пищеварительной системы еда. Но важно выбирать тосты без добавленного сахара или слишком высокого содержания соли.

 От каких продуктов отказаться

При диарее рекомендуется отказаться от следующих продуктов.

• Молочные продукты: молоко, сыры, йогурт, мороженое. Они могут усилить диарею и вызвать более частый стул из-за трудностей с переваривания лактозы.
• Жирная и жареная пища. Жирные мясные блюда, фаст-фуд, чипсы, картошка фри, жирные соусы и большое количество масла. Такая еда может усугубить симптомы диареи и замедлить процесс заживления.
• Перченые и острые продукты. Острый перец, горчица, перец чили, карри, пряности. Они могут раздражать желудочно-кишечный тракт и усилить симптомы диареи.
• Кофеин и алкоголь: чай, кофе, газированные и энергетические напитки, алкоголь. Они могут усилить обезвоживание организма, что может привести к усилению диареи.
• Сладости и сахар, такие как шоколад, конфеты, пирожные, сиропы с высоким содержанием сахара. Они могут усилить ферментацию и газообразование в кишечнике, что усугубит симптомы диареи.
• Капуста, сельдерей, брокколи, кукуруза, яблоки с кожицей и другие сырые овощи и фрукты с грубой клетчаткой. Они оказывают более высокую нагрузку на желудочно-кишечный тракт и усиливают симптомы диареи.

• Большое количество пищи и переедание. Лучше при диарее употреблять небольшие порции пищи регулярно, чтобы не перегружать желудок и кишечник.

Питьевой режим

Питьевой режим при диарее имеет большое значение, ведь как мы уже сказали, организм во время болезни теряет много жидкости. Важно выпивать достаточное количество воды, чтобы предотвратить обезвоживание. Мы подготовили для тебя рекомендации для питьевого режима при диарее.

1. Пить много воды. Регулярно пей маленькими глотками в течение дня. Попробуй пить, по крайней мере, 8 стаканов — это около 2 литров воды в день.

2. Избегай алкоголя и напитков с большим количеством кофеина. Алкоголь и кофеин обезвоживают организм еще больше, поэтому специалисты рекомендуют заменять эти напитки на альтернативные. Здесь отлично подойдут компот или морс.

3. Избегать газированных напитков и слишком сладких соков. Не спеши заменять алкоголь безалкогольными газированными напитками, ведь с ними не всё так просто.  Газированные напитки и слишком сладкие соки могут усилить диарею. Рекомендуем тебе полностью перейти на обычную питьевую воду или, как уже рассказали выше, на морсы, компоты или домашние соки. По вкусу они такие же сладкие, но при этом несут намного больше пользы.

4. Добавь в рацион нежирные супы и бульоны. Они состоят преимущественно из воды и помогут поддерживать уровень жидкости в организме.

5. Избегай холодных напитков и холодной пищи. Холодная еда может ухудшить симптомы диареи. Следи за тем, чтобы еда и напитки были комнатной температуры.

Меню при диарее

При диарее важно потреблять пищу, которая поможет смягчить симптомы и восстановить равновесие в организме. Мы подготовили для тебя примерное меню на неделю при диарее:

Понедельник:

• Завтрак: овсянка на воде с яблоком и нежирным йогуртом.
• Перекус: печёное яблоко без кожи.
• Обед: тушеные куриные грудки с рисом, варёная морковь и брокколи.
• Перекус: банан.

• Ужин: запечённый лосось с отварной картошкой и паровым шпинатом.

Вторник:

• Завтрак: гречка на воде с тёртым яблоком.
• Перекус: рисовый хлебец и йогурт.
• Обед: куриный суп с рисом и овощами.
• Перекус: ягоды.

• Ужин: тушёный индюк с картофельным пюре и варёными овощами.

Среда:

• Завтрак: омлет из двух яиц со слегка обжаренной зеленью.
• Перекус: банан и йогурт.
• Обед: отварная говядина с картофельным пюре и тушёной капустой.
• Перекус: запечёные яблоки без кожуры.

• Ужин: кабачковые котлеты с рисом, отварной морковью и брокколи.

Четверг:

• Завтрак: овсяная каша с ягодами.
• Перекус: хлебец.
• Обед: куриное филе с отварной картошкой и тушёной капустой.
• Перекус: груша без кожуры.

• Ужин: паровые рыбные котлеты с рисом и овощным рагу.

Пятница:

• Завтрак: рисовая каша с изюмом.
• Перекус: печёное яблоко без кожи.
• Обед: тушёный кролик с картофельным пюре и отварными овощами.
• Перекус: апельсин.

• Ужин: тушёные куриные грудки с отварной картошкой, варёной морковью и брокколи.

Суббота:

• Завтрак: омлет с овощами.
• Перекус: печенье и йогурт.
• Обед: отварная говядина с отварной картошкой и тушёной капустой.
• Перекус: ягодный смузи.

• Ужин: запечённый лосось с картофельным пюре и шпинатом.

Воскресенье:

• Завтрак: овсянка с медом и ягодами.
• Перекус: банан и йогурт.
• Обед: куриный суп с рисом и овощами.
• Перекус: печенье без добавок.

• Ужин: индюшачьи котлеты с отварной картошкой, варёной морковью и брокколи.

Полезные рецепты

Держи дополнение к меню. Эти полезные и вкусные рецепты ты можешь добавить в свой рацион, чтобы помочь организму быстрее справиться с диареей.

1. Рисовый суп с куриной грудкой:

• 1 куриная грудка (из которой получается бульон)
• 1 стакан риса
• 1 литр воды

• Соль по вкусу

Куриную грудку отвари в кастрюле. Вынь грудку и отдели мясо от костей. Бульон оставь на плите и добавь туда рис. Варите рис до готовности. Затем добавь куриное мясо и посоли по вкусу. Приятного аппетита!

2. Тыквенное пюре:

• 1 средняя тыква
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Соль и перец по вкусу

Тыкву очисти от кожуры и семян, нарежь её кусочками. Положи в кастрюлю, залей водой так, чтобы вода покрыла тыкву. Вари до готовности — около 20-30 минут. Слей воду и приготовь тыквенное пюре с помощью блендера или вилки. Добавь оливковое масло, соль и перец по вкусу. Подавайте пюре комнатной температуры.

3. Тушеные морковь и картофель:

• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Соль по вкусу

Морковь и картофель очисти, нарежь кружочками. Поставь сковородку на плиту, налей оливковое масло и подожди, пока сковородка и масло хорошенько разогреются. сковороде и добавьте морковь и картофель. Туши на среднем огне до мягкости овощей — около 15-20 минут. Посоли по вкусу и обязательно подавай блюдо горячим.