Ресвератрол: чудо-антиоксидант или маркетинговый пузырь

{{ banner_block|raw }}

Что такое ресвератрол и где содержится

Ресвератрол — это природное соединение из группы полифенолов, которое приобрело широкую известность как мощный антиоксидант. Его обнаружили более чем в 70 растениях. Особенно много ресвератрола в кожице и семенах винограда, поэтому небольшие количества этого вещества содержатся и в красном вине. 

Как и многие другие антиоксиданты, он вырабатывается растениями как защитная реакция на стресс. Например, при грибковой инфекции или повреждениях он помогает бороться с патогенами.

Ресвератрол содержится в следующих продуктах: 

• виноград, вино;

• орехи: арахис, фисташки;

• ягоды: черника, малина, клюква, шелковица;

• горец японский.

Польза ресвератрола для здоровья

Ресвератрол снискал славу антиоксиданта долголетия и почти универсального средства профилактики различных заболеваний. Действительно, в лабораторных условиях он проявляет множество эффектов: антиоксидантный, противовоспалительный, кардиопротекторный, нейропротекторный, противоопухолевый. Но насколько эти свойства подтверждены у людей? Рассмотрим несколько областей, где изучалось влияние ресвератрола в клинических исследованиях.

Ресвератрол для поддержки сердечно-сосудистой системы

В опытах на животных и клетках он защищал липиды от окисления, снижал склеивание тромбоцитов и воспаление сосудов. Однако в исследованиях на людях результаты скромнее. 

В исследовании с участием пожилых людей в Италии высокий уровень потребления ресвератрола с пищей не влиял на снижение рисков инфаркта или рака и не продлил жизнь. 

В ходе метаанализа тоже не нашли значимого влияния добавок ресвератрола на основные факторы риска для сердца (давление, холестерин и т. д.). Ресвератрол не оказывает существенного влияния на липидный профиль. Тем не менее учёные продолжают изучать его влияние на сосуды. Есть данные, что высокие дозы могут немного снизить артериальное давление, особенно систолическое, у людей с гипертонией. В общем, ресвератрол не панацея для сердца. Однако в умеренных количествах, например, из винограда и естественных источников, он может входить в здоровую диету наряду с другими полезными фитонутриентами.

Ресвератрол и сахарный диабет 

Одно из наиболее многообещающих направлений — метаболическое здоровье. Некоторые исследования показывают пользу ресвератрола при диабете 2 типа. В обзорном анализе 30 клинических испытаний выявлено, что добавки ресвератрола улучшают чувствительность к инсулину и снижают уровень гликированного гемоглобина у людей с нарушениями углеводного обмена. 

С другой стороны, куркумин, берберин и силимарин показывают лучшие эффекты на индекс массы тела, гликированный гемоглобин и глюкозу натощак. Поэтому ресвератрол — это не первая в списке рекомендаций добавка при метаболических нарушениях. 

Баланс без крайностей! Dietology.Live помогает питаться в удовольствие и сохранять гармонию. Сделайте заботу о себе полезной привычкой со скидкой 40% по промокоду MEDIA.

Ресвератрол и гормональный баланс при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ)

Интересный эффект ресвератрола обнаружен в репродуктивной медицине. Метанализ 4 рандомизированных исследований с участием 218 женщин показал, что ресвератрол способен снизить повышенные уровни тестостерона, лютеинизирующего гормона (ЛГ) и ДЭА-сульфата у пациенток с поликистозом яичников. 

Такие гормональные сдвиги благоприятны, поскольку избыток этих гормонов при СПКЯ связан с нарушениями цикла овуляции и, соответственно, фертильности. Таким образом, добавка ресвератрола может помочь частично скорректировать гормональный дисбаланс. По выводам авторов, может быть полезна в составе комплексной терапии СПКЯ.

Ресвератрол и опорно-двигательный аппарат

Метанализ (264 участника) зафиксировал, что приём добавки увеличивал уровни маркёров формирования кости — остеокальцина и щелочной фосфатазы крови. 

Проще говоря, у принимавших ресвератрол наблюдались признаки активизации костеобразования по сравнению с плацебо. Эффект был более выражен при совместном приёма кальция и витамина Д. Пока рано делать выводы, но результаты намекают на возможный положительный эффект на костный метаболизм.

Отдельные исследования также сообщают об уменьшении болей в суставах при артрите и остеоартрите и улучшении подвижности у пожилых людей на фоне длительного приёма небольших доз ресвератрола вместе с основным лечением фармакологическими препаратами. Вероятно, так проявляются противовоспалительные свойства добавки.

Ресвератрол и когнитивные функции

Ресвератрол рекламировался как средство для улучшения памяти и профилактики болезни Альцгеймера, исходя из его антиоксидантных и сосудорасширяющих свойств и способности проникать через гематоэнцефалический барьер. 

В экспериментах на животных действительно наблюдали улучшение когнитивных способностей у мышей, получавших ресвератрол. 

Однако в клинических испытаниях на людях эффект менее впечатляющий. Один метаанализ пришёл к выводу, что ресвератрол не оказывает статистически значимого влияния на память, настроение, объём серого вещества мозга и другие неврологические показатели у людей. 

Противораковое действие ресвератрола

В пробирке ресвератрол способен тормозить все стадии канцерогенеза — от инициации мутаций до прогрессии опухоли. Но клиническое применение до сих пор ограничено из‑за плохой биодоступности и невысокой эффективности в человеческих организмах.

Ресвератрол не является лекарством с доказанной эффективностью для профилактики болезней. У него нет утверждённых медицинских показаний (по состоянию на 2025 год), и все заявления об «омоложении», «защите от рака» и прочем должны рассматриваться критически.

Побочные эффекты ресвератрола

В целом ресвератрол из пищевых продуктов считается безопасным — съесть виноград или арахис для здорового человека невредно, если нет индивидуальной непереносимости. Но если мы говорим о высоких дозах свыше 1 грамма в виде концентрированных добавок, возникают вопросы к безопасности. 

Перечислим известные на сегодня побочные эффекты ресвератрола и ситуации, когда стоит быть осторожным:

• желудочно-кишечные расстройства часто наблюдаются при дозах более одного грамма, особенно на пустой желудок;

• ресвератрол может влиять на активность ферментов печени (например, некоторых CYP450), которые отвечают за разложение многих лекарств и изменять их концентрацию в крови;

• не рекомендуют принимать добавки ресвератрола беременным, кормящим женщинам и детям, так как нет исследований безопасности;

• желательно воздержаться людям с нарушениями свёртываемости крови и тем, кто готовится к хирургическим операциям из-за риска кровотечений.

Не совсем про побочный эффект, но важно упомянуть: рынок БАДов не строго регулируется, бывают случаи, когда содержимое капсул не соответствует заявленному. Добавка может быть некачественной или поддельной, особенно при заказе через сомнительные сайты. Всегда покупайте добавки у проверенных брендов и поставщиков.

В целом ресвератрол считается безопасным в дозах до ~500 мг в день для здорового взрослого, если курс не очень долгий. Данных о длительном приёме и накоплении в организме пока нет.

Ресвератрол — самый опровергнутый препарат для долголетия

Как мы видим, вокруг ресвератрола много шумихи. Не все обещанные эффекты подтвердились, а некоторые данные оказались неверными. История изучения ресвератрола — это пример того, как научный процесс постепенно отсекает гипотезы и проясняет истину. 

Давайте рассмотрим несколько мифов и случаев фальсификации, связанных с ресвератролом.

Миф: ресвератрол продлевает жизнь

В 2003 году группа Дэвида Синклера из Гарварда опубликовала сенсацию: ресвератрол активирует ген долгожительства SIRT1 и продлевает жизнь дрожжам. Позже аналогичные эффекты показали на червях и мышах при определённых условиях. 

Эти открытия породили волну энтузиазма: ресвератрол объявили кандидатом в первый реальный «БАД для продления жизни». 

Однако последующие исследования охладили пыл. Выяснилось, что в обычных условиях ресвератрол не настолько мощно воздействует на сиртуины у млекопитающих, результаты не воспроизводятся при повторении экспериментов, первоначальные тесты на активность SIRT1 могли быть подделаны. 

Метаанализ 2025 года по 11 исследованиям показал, что добавки ресвератрола не приводят к значимому повышению уровня SIRT1 у людей (ни по экспрессии гена, ни по содержанию белка). Иными словами, гипотеза о «молекуле, запускающей программу долголетия», пока не подтверждается клинически.

Дэвида Синклера обвинили в преувеличении эффективности и введении в заблуждение с целью получения коммерческой выгоды.

Скандал с фальсификацией данных

В 2012 году профессор Дипак Дас (Университет Коннектикута), автор десятков работ о пользе ресвератрола для сердца, был уличён в масштабной подделке результатов. В отчёте университета ему вменили 145 эпизодов фабрикации и фальсификации данных в как минимум 23 научных статьях. 

Эта история о том, что даже в рецензируемой науке случаются искажения, и нужно быть осторожным с громкими заявлениями, пока их не подтвердят независимые исследования.

Разница между исследованиями in vitro/in vivo и на людях 

То, что работает в пробирке и на животных, у людей проявляется гораздо слабее или совсем не повторяется. И это очень частое явление в мире науки. Поэтому без клинических исследований на людях невозможно говорить об эффективности добавки или лекарства. Причин много: плохая растворимость, низкая биодоступность (быстро разрушается и выводится), дозы, недостижимые в реальной диете. 

Метаанализ 2021 г. красноречиво озаглавлен: «Ресвератрол — чудо-препарат в нейропсихиатрии или улучшает когнитивные способности только мышам?» Его вывод: эффекты на мозг животных не воспроизводятся в клинических испытаниях на людях. 

Множество работ сообщали, что у мышей ресвератрол предотвращает ожирение и ускоряет похудение, но обзор 19 исследований не подтвердил антиожирения у людей: ни массы тела, ни ИМТ ресвератрол заметно не снижает, отмечено лишь небольшое уменьшение объёма талии.

Натуральные источники или БАДы?

Разумный вопрос, что эффективнее — получать ресвератрол с натуральными продуктами или в виде концентрированных добавок? Однозначно ответить сложно, ведь цель может быть разной. Рассмотрим плюсы и минусы каждого подхода.

Натуральные продукты

➕ Помимо самого ресвератрола, вы получаете массу других полезных веществ: витамины, микроэлкменты, клетчатку, десятки других полифенолов. Они могут действовать синергично. Например, в винограде есть кверцетин, катехины и прочие антиоксиданты, которые вместе с ресвератролом комплексно влияют на организм. 

➖ Количество ресвератрола из еды относительно невелико. Например, в бокале (~150 мл) красного вина зачастую менее 1 мг ресвератрола. Чтобы регулярно получать ресвератрол из вина, пришлось бы пить алкоголь каждый день, что само по себе несёт риски. 

В 100 граммах винограда порядка долей миллиграмма, поэтому уповать только на пищу в терапевтических целях не всегда реально.

Биологически активные добавки

➕ Удобно принимать и точно контролировать дозу. Можно довести её до уровней, при которых в исследованиях наблюдались эффекты. Не содержит алкоголя, сахара и лишних калорий, которые были бы в эквивалентном количестве вина или винограда.

➖ Изолированный ресвератрол может усваиваться хуже без сопутствующих веществ пищи. Известно, что у него низкая биодоступность — он быстро разрушается в печени. А чуть переборщив, можно получить побочные эффекты. И, как уже говорилось, качество добавок может различаться.

Что же действительно продлевает жизнь?

В кругу специалистов по геронтологии репутация ресвератрола утрачена. Если в 2000-х о нём говорили с восторгом, то спустя 20 лет многие считают эту главу поучительной историей завышенных ожиданий. Сейчас в сфере продления жизни интерес исследователей сместился на другие соединения: предшественники NAD+, сенолитики, ингибиторы сигнального пути mTOR, эпигенетические регуляторы, метформин с берберином и пр. 

Ресвератрол уже не на передовой науки о продлении жизни. Но кто знает, куда приведут учёных их бесконечные поиски…

Итак, что же предпочесть? 

Пока лучший совет — поддерживать здоровье разнообразным растительным питанием, включая виноград, ягоды, орехи и т. д., и умеренностью. Если же вы решили добавить ресвератрол в свой велнес-арсенал, делайте это осознанно. Вдумчивый подход и критическое мышление — лучшие друзья, когда речь о вашем здоровье. Даже самый разрекламированный антиоксидант не заменит грамотного образа жизни.

⭐️ FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту. 

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН: 7813671618, Erid: 2VSb5wXMr73