Перекус за 60 минут

Классический хумус

Name: Классический хумус
Prep time: PTnullM
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: Сухой нут - 60 гр; Кунжут - 25 гр; Оливковое масло - 1 ст л; Сок лимона - 0,5 шт; Соль и паприка - по вкусу

4.7

249

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

249

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Сухой нут - 60 гр
Кунжут - 25 гр
Оливковое масло - 1 ст л
Сок лимона - 0,5 шт
Соль и паприка - по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 7

Замочите нут в холодной воде на 10-12 часов (ночь). Вода должна быть выше нута на несколько сантиметров.

Шаг 2 из 7

Хорошо промойте нут, залейте его чистой холодной водой и варите на слабом огне 1 час, пока зёрна не станут мягкими. За 10 минут до окончания варки добавьте немного соли.

Шаг 3 из 7

Перелейте жидкость, в которой варился нут, в другую ёмкость. Залейте его прохладной водой и, растирая пальцами, очистите от шелухи. Так хумус получится более однородным, на вкус этот шаг не влияет.

Шаг 4 из 7

Обжарьте кунжут на сухой сковороде до слегка золотистого цвета.

Шаг 5 из 7

Измельчите остывший кунжут в блендере вместе с оливковым маслом до однородного состояния. У вас должна получиться слегка жидковатая паста.

Шаг 6 из 7

В блендере смешайте готовую пасту тахини, сок половины лимона, специи (взбивая сначала тахини, вы делаете кунжутную пасту более кремовой). Затем по частям добавляйте нут и и жидкость в которой он варился, взбивайте блендером до однородной консистенции.

Шаг 7 из 7

У вас должна получиться густая кремовая паста. Подавать с черри и паприкой. Хумус хранится в герметичном контейнере в холодильнике не более недели.

Все отзывы

Упорядочить

Avital

31.05.2025 в 20:08

это совсем не похоже на хумус. чтобы хумус получился хорошо нужно замочить горошены нута минимум на 12 часов, 60 гр нуты залить холодной водой, много воды и в холодильник. нут разбухнет чуть-чуть. на следующий день на огонь, в большом колличестве воды, закипит, на маленький огонь, и варить пока вода только прикрывает горошены нута. не давать ему остыть, в пищевой процессор, соль, честнок немного, сок лимона, и кунжутная паста тахини, проще купленная, только на состав смотреть надо, что без добавок, столовою ложку воды в котором варился нут, оливковое масло, немного. и блендернуть. когда все это размелится, добавить кубик льда и блендерить пока льод не растворится. он делает хумус гладким. а то что тут показали ну так себе выглядит даже не похоже.

22.09.2025 в 19:57

В ингредиентах нет готовой пасты тахини!

Ваши отзывы

Наталья

21.02.2022

Спасибо
Антон

12.09.2019

Радует,что теперь есть возможность просматривать не отмеченные тренировки- если забыл нажать гтово,есть возможность и дальше заниматься:)
Viktor

03.04.2019

Это больше похоже на грудь тренировка)) нет?
Роман

03.02.2019

Нихрена не понятно :(. Ну вот взял десятки, рассчитывая на запас сил на 30 повторений. После 30 повторений осталось сил еще на столько, кажется. Это я мало взял? Нормально? Силы должны были закончится? Должны были остаться? А не в втором подходе? На пятом? Вес докидывать между подходами или работать с одним? Вот на первых занятиях уделите немножко времени и ответьте, пожалуйста, на такие, возможно очевидные для Вас, вопросы. Ну нет у меня еще никаких, даже приблизительных ориентиров! Неужели каждый должен тыкаться и изобретать из самостоятельно?
Viktor

16.01.2019

Указывайте рекомендации по рабочим весам в подходах.
Yana

06.01.2019

Огромное спасибо! Сегодня прочувствовала все тело, особенно руки и плечи! Отличная тренировка, вес брала небольшой на на 5 подходе просто умирала!
данил

22.12.2018

КАК ПОХУДЕТЬ НО ДИФОРМИРОВАТЬ МЫШЦЫ РАБОТАЯ ГАНТЕЛЯМИ
Иван

05.12.2018

А какой вес использовать в упражнениях?
Сергей

21.10.2018

Добрый день. Подскажите пожалуйста, почему в первой тренировке нет упражнения на задний пучок дельт?
Константин

12.08.2018

Тренировка: Ноги, бицепс... Причем здесь "Молитва"?