Цукини роллы с курицей

4.9

В подсоленной воде сварите куриную грудку. По готовности отложите в сторону остывать.

Мелко нарежьте репчатый лук.

На разогретой сковородке с добавлением масла, обжарьте лук до золотистости.

Добавьте давленый чеснок, продолжайте готовить ещё 30 секунд.

Затем добавьте тёртые помидоры, тушите на медленном огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. По готовности отложите в сторону, томатный соус готов.

Мелко нарежьте варёную грудку.

Нарежьте болгарский перец на мелкие кубики.

Переложите курицу в глубокую миску, посыпьте паприкой, чили перцем и гранулированным чесноком.

Добавьте ранее нарезанный болгарский перец и сок лимона.

Добавьте в миску с курицей и овощами ранее приготовленный томатный соус.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

С помощью овощечистки нарежьте цукини на тонкие слайсы.

Выложите два слайса цукини, а на них добавьте 2 ложки куриной смеси и заверните в роллы.

Выложите цукини роллы с начинкой в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром.

Отправьте роллы в разогретую духовку при 180 град. на 15-20 мин.