Домашний Карри с нутом

5.0

Насыпьте в миску специи включая кориандр, тмин, куркуму, корицу, горчицу, гвоздику, паприку, перец по вкусу и кайенский перец по вкусу.

Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте лук до золотистости.

Добавьте чеснок и имбирь, продолжайте обжаривать ещё 1 минуту.

Уменьшите огонь до среднего, добавьте специи и обжаривайте 30 секунд.

Влейте и перемешайте помидоры и кокосовое молоко.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте и дайте покипеть 10 минут.

Погружным блендером измельчите соус до состояния пюре.

Добавьте нут, посолите по вкусу. Накройте крышкой, готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет и нут не впитает аромат, около 10 минут. Подавайте с рисом или как самостоятельное блюдо, сбрызнув соком лайма или лимона.