Top.Mail.Ru
Форель в сливочно-лимонном соусе

Обед за 20 минут

Форель в сливочно-лимонном соусе
5.0

recipe picture video

Ингредиенты

  • Форель - 200 г
  • Рикотта (лайт) - 1/2 стакана
  • Укроп - 1 ст.л
  • Лимон - 2 шт.
  • Цедра лимона - 1 ч.л
  • Оливковое масло - 1 ч.л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

step of recipe
Шаг 1 из 10
Мелко покрошите укроп.
step of recipe
Шаг 2 из 10
Натрите цедру одного лимона на мелкой тёрке.
step of recipe
Шаг 3 из 10
Выдавите сок лимона в отдельное блюдо.
step of recipe
Шаг 4 из 10
На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте форель со всех сторон, до золотистой корочки. По готовности отложите в сторону.
step of recipe
Шаг 5 из 10
Разогрейте масло на сковороде, выдавите чеснок, готовьте на среднем огне пол минуты, пока чеснок не даст аромат.
step of recipe
Шаг 6 из 10
Добавьте рикотту и влейте немного воды, тщательно размешайте все ингредиенты.
step of recipe
Шаг 7 из 10
Влейте сок лимона.
step of recipe
Шаг 8 из 10
Добавьте цедру лимона, готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
step of recipe
Шаг 9 из 10
Добавьте в соус мелко измельчённый укроп.
step of recipe
Шаг 10 из 10
Верните рыбу обратно в сковородку, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 2-3 мин. на малом огне, периодически переворачивая форель.

Полезные статьи о питании

Посмотреть все