
Обед за 20 минут
Форель в сливочно-лимонном соусе 5.0
5.0

Ингредиенты
- Форель - 200 г
- Рикотта (лайт) - 1/2 стакана
- Укроп - 1 ст.л
- Лимон - 2 шт.
- Цедра лимона - 1 ч.л
- Оливковое масло - 1 ч.л
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10
Мелко покрошите укроп.

Шаг 2 из 10
Натрите цедру одного лимона на мелкой тёрке.

Шаг 3 из 10
Выдавите сок лимона в отдельное блюдо.

Шаг 4 из 10
На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте форель со всех сторон, до золотистой корочки. По готовности отложите в сторону.

Шаг 5 из 10
Разогрейте масло на сковороде, выдавите чеснок, готовьте на среднем огне пол минуты, пока чеснок не даст аромат.

Шаг 6 из 10
Добавьте рикотту и влейте немного воды, тщательно размешайте все ингредиенты.

Шаг 7 из 10
Влейте сок лимона.

Шаг 8 из 10
Добавьте цедру лимона, готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.

Шаг 9 из 10
Добавьте в соус мелко измельчённый укроп.

Шаг 10 из 10
Верните рыбу обратно в сковородку, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 2-3 мин. на малом огне, периодически переворачивая форель.






























