Гречка с тыквой

КБЖУ

344/8/15/49

Время

Ингредиенты

Репчатый лук — 1 шт
Тыква очищенная — 200 г
Томатаная паста — 1 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Гречневая крупа — 1 стакан (250 г)
Оливковое масло — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Зелень (для подачи) — по желанию

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 8

Выложите гречку в сухую, разогретую на среднем огне сковороду, и постоянно перемешивая, поджарьте до золотистого цвета и появления вкусного гречишного запаха.

Шаг 2 из 8

Нарежьте лук и мелко покрошите чеснок.

Шаг 3 из 8

Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4 из 8

В кастрюле с толстым дном (или казане) разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный небольшими кубиками репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук, до золотистого цвета.

Шаг 5 из 8

Тыкву выложите к поджаренному луку. Перемешайте лук и тыкву и обжарьте все на среднем огне, пока тыква не станет немного мягче.

Шаг 6 из 8

Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок и смесь итальянских трав, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и обжарьте все еще 1-2 минуты.

Шаг 7 из 8

Добавьте в кастрюлю поджаренную гречку, рассыпав зерна ровным слоем по овощам и не перемешивая.

Шаг 8 из 8

Влейте в кастрюлю воду (кипяток), накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока вода закипит. Затем уменьшите огонь до минимума (так, чтобы вода постоянно слабо кипела) и готовьте блюдо еще 15 минут. Гречка должна набухнуть и стать мягкой, вся вода впитается. Выключив огонь, позвольте блюду настоятся еще 4-5 минут. Подавайте блюдо к столу, по желанию украсив мелко нарезанной зеленью.

Пользователям нравятся наши рецепты!

Анна

Спасибо за рецепт 🙏 очень вкусно!!!)

Анна

Здравствуйте скажите куда и когда добавить рисовый уксус!?

Олеся

очень вкусно получается говядины брала около 400 грамм, чтоб на всю семью хватило и тушила ее дольше по времени

Милена

сколько штук получается и сколько граммов тыквы?

Елена

Очень вкусно и сытно )))