Котлеты из трески с брокколи

5.0

Отделить соцветия брокколи от кочерыжки. Опустить в холодную воду, варить 2-3 минуты после закипания.

Натереть морковь.

Измельчить филе трески в блендере, или пропустить через мясорубку.

Дать брокколи остыть, срезать ножки у соцветий, мелко нашинковать ножом.

В миске смешать: фарш из трески, брокколи, морковь, добавить яйца, овсяную муку (регулируйте количество муки самостоятельно, ее может понадобиться чуть больше, это зависит от влажности ваших ингредиентов), специи и соль.

Сформировать руками котлеты.

Обжарить котлеты с двух сторон по 2-3 минуты на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.

Выложить обжаренные котлеты на пергамент. Запекать в духовке 20 минут при 180С.

Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита.