Крем-суп из сельдерея

КБЖУ

369/5/23/40

Время

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 300 г.
Соль и перец — по вкусу
Сливки 22% — 50 г.
Сушёная клюква — 10 г.
Грецкий орех — 5 г.
Пекан — 5 г.
Оливковое масло — 1 ч.л

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 8

Шаг 1 из 8

Мелко нарежьте сельдерей и лук.
Шаг 2 из 8

Шаг 2 из 8

В кастрюлю с добавлением масла, на среднем огне приготовьте овощи, пока они не начнут размягчаться и выделять сок, около 5 минут. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 3 из 8

Шаг 3 из 8

Добавьте воду и посолите по вкусу, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока сельдерей и лук не станут полностью мягкими, около 20 минут.
Шаг 4 из 8

Шаг 4 из 8

Дайте супу немного остыть, затем измельчите овощи блендером до состояния пюре.
Шаг 5 из 8

Шаг 5 из 8

Добавьте сливки, и доведите все до слабого кипения. Готовьте около 5 минут.
Шаг 6 из 8

Шаг 6 из 8

На сухой сковородке обжарьте орехи.
Шаг 7 из 8

Шаг 7 из 8

Нарежьте верхушки сельдерея.
Шаг 8 из 8

Шаг 8 из 8

Смешайте в миске нарезанные листья сельдерея, поджаренные орехи, клюкву и оливковое масло. Разлейте суп по сервировочным тарелкам и посыпьте сверху смесью из орехов и клюквы.

Пожалуйста, оцените этот рецепт:

Поставьте оценку

Пользователям нравятся наши рецепты!

Анна

Спасибо за рецепт 🙏 очень вкусно!!!)
Анна

Здравствуйте скажите куда и когда добавить рисовый уксус!?
Олеся

очень вкусно получается говядины брала около 400 грамм, чтоб на всю семью хватило и тушила ее дольше по времени
Милена

сколько штук получается и сколько граммов тыквы?
Елена

Очень вкусно и сытно )))