Курица Тикка Масала

5.0

Твоих порций

1 порции

Размер порции

По 330 гр.

КБЖУ

795/48/45/46

Время

Ингредиенты

Греческий йогурт 2% — 100 г.
Куриная грудка — 100 г.
Гарам масала — 1.5 ч. л.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Имбирь сушёный — 2 ч. л.
Молотый перец чили — 1/2 ч. л.
Молотый тмин — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Помидоры в собственном соку — 400 мл.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Репчатый лук — 1 шт.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Сливки 20% — 100 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 13

Шаг 1 из 13

Нарежьте курицу на мелкие кусочки.
Шаг 2 из 13

Шаг 2 из 13

На мелкой тёрке натрите чеснок.
Шаг 3 из 13

Шаг 3 из 13

В миску с греческим йогуртом добавьте специи и чеснок (имбирь, чили, тмин, куркума, гарам масала, соль.)
Шаг 4 из 13

Шаг 4 из 13

Тщательно перемешайте маринад и смешайте с курицей. Оставьте мариноваться на 10 мин.
Шаг 5 из 13

Шаг 5 из 13

Мелко покрошите репчатый лук.
Шаг 6 из 13

Шаг 6 из 13

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте курицу до золотистой корочки, по готовности отложите в сторону.
Шаг 7 из 13

Шаг 7 из 13

Обжарьте лук до золотистости.
Шаг 8 из 13

Шаг 8 из 13

Добавьте чеснок, продолжайте готовить ещё пол минуты постоянно помешивая.
Шаг 9 из 13

Шаг 9 из 13

Убавьте огонь до среднего и добавьте к луку специи (имбирь, чили, тмин, куркума, гарам масала, кориандр). Готовьте постоянно помешивая ещё 1 минуту.
Шаг 10 из 13

Шаг 10 из 13

Влейте в сковородку томатное пюре. Готовьте пока оно не закипит.
Шаг 11 из 13

Шаг 11 из 13

Уменьшите огонь до среднего и добавьте воду, тушите 10 мин. под крышкой.
Шаг 12 из 13

Шаг 12 из 13

Добавьте сливки, тщательно перемешайте соус.
Шаг 13 из 13

Шаг 13 из 13

Добавьте курицу в соус, продолжайте готовить ещё 5 мин. Подавайте готовое блюдо с рисом.