Обед за 40 минут

Куриные фрикадельки по тайски
5.0

Name: Куриные фрикадельки по тайски
Prep time: PTnullM
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное яйцо - 1 шт.; Лайм (цедра и сок) - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л; Зелёный лук - 2 стебля; Свежий кориандр - 1 пучок; Имбирь молотый - 1/2 ч.л; Кабачок - 1/4 шт.; Фарш куриный - 100 г.; Кокосовое молоко 17-19% - 120 мл.; Кубик куриного бульона - 1/2 шт.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Жёлтая паста карри - 1 ст. л; Мёд - 1 ч. л; Оливковое масло - 1 ч. л

179

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

179

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Куриное яйцо - 1 шт.
Лайм (цедра и сок) - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст. л
Зелёный лук - 2 стебля
Свежий кориандр - 1 пучок
Имбирь молотый - 1/2 ч.л
Кабачок - 1/4 шт.
Фарш куриный - 100 г.
Кокосовое молоко 17-19% - 120 мл.
Кубик куриного бульона - 1/2 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Жёлтая паста карри - 1 ст. л
Мёд - 1 ч. л
Оливковое масло - 1 ч. л

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 16

Натрите кабачок на крупной тёрке.

Шаг 2 из 16

Натрите цедру лайма.

Шаг 3 из 16

Мелко нарежьте зелёный лук и кориандр.

Шаг 4 из 16

Нарежьте болгарский перец тонкой соломкой.

Шаг 5 из 16

В глубокую миску добавьте фарш, куриное яйцо и соевый соус.

Шаг 6 из 16

Добавьте нарезанные овощи, оставив немного зелёного лука для соуса. Приправьте молотым имбирём, солью и перцем по вкусу.

Шаг 7 из 16

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8 из 16

Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Обжарьте фрикадельки на сковородке с добавлением масла до золотистой корочки и отложите в сторону.

Шаг 9 из 16

Для соуса: на средне-сильном огне слегка обжарьте зелёный лук и соус карри, пока они не дадут аромат.

Шаг 10 из 16

Залейте в сковородку кокосовое молоко и доведите до слабого кипения.

Шаг 11 из 16

Добавьте соевый соус.

Шаг 12 из 16

Добавьте немного мёда.

Шаг 13 из 16

Добавьте кубик куриного бульона.

Шаг 14 из 16

Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец. Готовьте соус на слабом огне в течение 5 минут.

Шаг 15 из 16

Затем добавьте приготовленные фрикадельки и тушите в течение 10 минут.

Шаг 16 из 16

Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте любые дополнительные приправы. Завершите кокосовый соус выжатым соком свежего лайма и щепоткой свежего кориандра.