Куриный крем-суп с ньоки

4.8

Сварите курицу в подсоленной воде. По готовности отложите в сторону остывать.

Нарежьте мелко морковь, сельдерей и лук.

В кастрюле с толстым дном с добавлением масла обжарьте нарезанные овощи до размягчения.

Добавьте давленный чеснок, готовьте постоянно помешивая ещё пол минуты.

Добавьте куриный бульон, доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего.

Добавьте свежий тимьян и мускатный орех. Посолите и поперчите по вкусу, продолжайте готовить ещё 15 мин.

Нарежьте курицу на мелкие кусочки.

Добавьте в кастрюлю ньоки, готовьте в кипящей воде около 3 мин.

Влейте сливки, перемешайте суп и доведите до кипения.

Добавьте к супу варёную курицу и шпинат, перемешайте. Снимите с огня и дайте супу настояться.