

Обед за 35 минут
Куриный суп Авголемоно
97
Ккал
9
Белков
5
Жиров
4
Углеводов

97
Ккал
9
Белков
5
Жиров
4
Углеводов
Ингредиенты
- Состав - на все блюдо
- Куриная грудка - 150 г.
- Сливки 22% - 1/2 стакана
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лимонный сок - 5 ст. л
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Рис - 70 г.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - для подачи
Пошаговый рецепт

Шаг
1
из
10
Выложите курицу в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг
2
из
10
Добавьте луковицу, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Готовьте 25 минут, пока курица полностью не проварится. В процессе снимайте с бульона пенку.

Шаг
3
из
10
Отлейте в какую-нибудь ёмкость немного бульона.

Шаг
4
из
10
Выньте готовую курицу. Нарежьте её на небольшие кусочки.

Шаг
5
из
10
Засыпьте в кастрюлю с бульоном рис. Варите его до состояния аль денте, не доваривая его до конца.

Шаг
6
из
10
Верните нарезанную курицу обратно в кастрюлю. Убавьте огонь на минимум.

Шаг
7
из
10
Выдавите сок лимона.

Шаг
8
из
10
В миске венчиком взбивайте яйца. Продолжая взбивать, постепенно влейте лимонный сок.

Шаг
9
из
10
Всё так же взбивая, добавьте сливки и тонкой струйкой влейте тёплый бульон. Благодаря этому яичная масса прогреется и не свернётся в горячем бульоне.

Шаг
10
из
10
Перелейте массу в кастрюлю с курицей и перемешайте. Готовьте суп 3–5 минут до загустения, но не доводите до кипения. При подаче можно добавить в суп кусочки лимона и рубленый укроп.
Ваши отзывы