Лобио

КБЖУ

415/14/25/37

Время

Ингредиенты

Фасоль красная (консервированная) — 150 г
Грецкий орех — 30 г
Острый перец (красный или зелёный) — 1/3 шт.
Репчатый лук — 1/2 шт.
Кинза — 15 г
Петрушка — 10 г
Хмели-сунели (уцхо сунели) — 1/4 ч.л.
Кориандр — 1/4 ч.л.
Зерна граната — для подачи
Соль и перец — по вкусу
Орегано — 1/4 ч.л.
Базилик — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

Шаг 1 из 10

Сварите фасоль, если вы используете консервированную то достаточно поварить 5-8 мин., если сухую, то промойте фасоль в соленой воде и залейте свежей водой на всю ночь или на 4-5 часов, затем отварите в течении 20 мин.
Шаг 2 из 10

Шаг 2 из 10

Зачерпните немного воды при варке фасоли, она нам будет нужна для заправки.
Шаг 3 из 10

Шаг 3 из 10

Половину готовой фасоли разомните, посолите по вкусу.
Шаг 4 из 10

Шаг 4 из 10

Нарежьте мелко лук и обжарьте на сковородке с добавлением масла до золотистости.
Шаг 5 из 10

Шаг 5 из 10

Переложите обжаренный лук в миску с фасолью.
Шаг 6 из 10

Шаг 6 из 10

Добавьте в блендер орехи, острый перец, чеснок, приправы, базилик и заготовленную воду.
Шаг 7 из 10

Шаг 7 из 10

Измельчите всё в блендере до состояния пюре.
Шаг 8 из 10

Шаг 8 из 10

Добавьте заправку к фасоли.
Шаг 9 из 10

Шаг 9 из 10

Мелко покрошите зелень и добавьте в миску.
Шаг 10 из 10

Шаг 10 из 10

Тщательно перемешайте все ингредиенты, подавайте с зёрнами граната.

Пользователям нравятся наши рецепты!

Анна

Спасибо за рецепт 🙏 очень вкусно!!!)
Анна

Здравствуйте скажите куда и когда добавить рисовый уксус!?
Олеся

очень вкусно получается говядины брала около 400 грамм, чтоб на всю семью хватило и тушила ее дольше по времени
Милена

сколько штук получается и сколько граммов тыквы?
Елена

Очень вкусно и сытно )))