Морковный крем-суп

4.9

Подготовьте овощи. Нарежьте сельдерей, лук и морковь.

Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей; готовьте, периодически помешивая, до размягчения 4-6 минут.

Добавьте морковь чеснок и тимьян; готовьте, помешивая, до появления аромата, около 10 секунд.

Добавьте воду до краёв овощей и доведите до кипения. Готовьте пока морковь не станет мягкой.

Измельчите суп блендером до состояния пюре.

Добавьте сливки, соль и перец по необходимости и прогрейте на малом огне ещё 3 мин.