Ужин за 45 минут

Овощное рагу с индейкой и тыквой
4.9

Name: Овощное рагу с индейкой и тыквой
Prep time: PTnullM
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Филе индейки - 200 г; Лук - 1/2 шт; Картофель - 150 г; Морковь - 100 г; Тыква - 150 г; Кабачок - 100 г; Болгарский перец - 80 г; Кокосовое молоко - 200 мл; Карри - 1 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Оливковое масло - 5 мл; Зелень - 1 пучок

145

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

145

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Филе индейки - 200 г
Лук - 1/2 шт
Картофель - 150 г
Морковь - 100 г
Тыква - 150 г
Кабачок - 100 г
Болгарский перец - 80 г
Кокосовое молоко - 200 мл
Карри - 1 ч.л
Соль/перец - по вкусу
Оливковое масло - 5 мл
Зелень - 1 пучок

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 8

Очистите от семян тыкву и нарежьте крупным кубиком.

Шаг 2 из 8

Нарежьте все овощи по размеру тыквы. Мелко нашинкуйте лук.

Шаг 3 из 8

Нарежьте индейку небольшими кусочками.

Шаг 4 из 8

Обжарьте на сильном огне с добавлением масла лук и индейку до золотистой корочки 3-5 минут.

Шаг 5 из 8

Добавьте картофель, тыкву и морковь Добавьте немного воды (50–70 мл), накройте крышкой и тушите до полуготовности картофеля около 10 минут.

Шаг 6 из 8

Затем добавьте кабачок и перец. Потушите под закрытой крышкой ещё 5-7 минут.

Шаг 7 из 8

Влейте кокосовое молоко. Добавьте карри, соль и перец, перемешайте. Доведите до лёгкого кипения. Убавьте огонь и тушите ещё несколько минут, пока соус не загустеет. Добавьте карри, соль и перец.