Ужин за 45 минут

Перловка с индейкой в сметанном соусе
4.9

Name: Перловка с индейкой в сметанном соусе
Prep time: PTnullM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Перловка - 200 г; Филе бедра индейки - 400 г; Сметана - 3 ст.л; Масло оливковое - 2 ч.л; Паприка - 1 ст.л; Итальянские травы - 1 ст.л; Соевый соус - 2 ст.л; Вода - 800 мл; Зелень - для украшения

126

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

126

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Перловка - 200 г
Филе бедра индейки - 400 г
Сметана - 3 ст.л
Масло оливковое - 2 ч.л
Паприка - 1 ст.л
Итальянские травы - 1 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Вода - 800 мл
Зелень - для украшения

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 7

Хорошо промойте перловку, переложите ее в кастрюлю. Залейте 4 стаканами (800мл) холодной воды. Посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне 35 минут.

Шаг 2 из 7

Пока варится крупа, нарежьте бедро средним кубиком, срезая лишний жир.

Шаг 3 из 7

Переложите индейку в глубокую тарелку, добавьте 0,5 ст.л паприки и итальянских трав, щепотку соли, 1 ч.л оливкового масла. Перемешайте и оставьте на 15 минут мариноваться.

Шаг 4 из 7

Для соуса: смешайте сметану, соевый соус, добавьте по 0,5 ст.л паприки и итальянских трав. Добавьте 2 ст.л. бульона из-под перловки. Перемешайте. (При желании можете заменить специи на другие)

Шаг 5 из 7

Обжарьте замаринованное бедро индейки на среднем огне в течение 5-6 минут с добавлением масла.

Шаг 6 из 7

Слейте лишнюю воду из кастрюли с перловкой и выложите ее в сковороду к обжаренной индейке. Добавьте сметанный соус, перемешайте и томите на среднем огне пару минут. При желании добавьте зелень.