Твоих порций
1 порции
Размер порции
По 300 гр.
КБЖУ
306/10/13/38
Время
Ингредиенты
- Цельнозерновые макароны (фузилли, ротини, пенне) — 400 г
- Руккола или шпинат — 3 горсти
- Помидоры черри — 100 г
- Оливки Каламат — 20 г
- Базилик — 1/2 стакана
- Тыквенные семечки — 1/2 стакана
- Лимон — 1 шт
- Петрушка — 1/2 стакана
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1 из 7Шаг 1 из 7Приготовьте макароны до состояния аль-денте в соответствии с указаниями на упаковке. Перед тем как слить воду, оставьте примерно ½ стакана воды для варки макарон, затем слейте воду и сразу же промойте макароны под холодной водой, чтобы лапша не прилипла друг к другу. Переложите макароны в большую сервировочную миску.
-
Шаг 2 из 7Шаг 2 из 7Тем временем приготовьте песто: в небольшой сковороде обжарьте семена на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут ароматными и не начнут слегка хлопать, около 5 минут. Переложите половину семян в миску на потом (мы будем использовать их в качестве гарнира).
-
Шаг 3 из 7Шаг 3 из 7Переложите оставшиеся семена в кухонный комбайн.
-
Шаг 4 из 7Шаг 4 из 7Добавьте базилик, петрушку, лимонный сок, чеснок и соль.
-
Шаг 5 из 7Шаг 5 из 7Измельчите, сбрызгивая оливковым маслом, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести со стенок, пока семена не раскрошатся и не получится довольно однородный соус.
-
Шаг 6 из 7Шаг 6 из 7Чтобы приготовить салат из макарон, полейте все макароны соусом песто и перемешивайте, пока макароны не покроются легким и равномерным слоем, при необходимости добавляя немного воды для приготовления макарон, чтобы разбавить его.
-
Шаг 7 из 7Шаг 7 из 7Затем добавьте помидоры черри, рукколу, оставшиеся поджаренные семена и любые дополнительные ингредиенты (оливки, нут) Еще раз перемешайте, затем приправьте по вкусу перцем. Если макаронам требуется больше аромата, добавьте соль по вкусу или немного лимонного сока.
Пожалуйста, оцените этот рецепт:
Поставьте оценку
Другие рецепты из раздела «Ужин»
Полезные статьи о питании
Собранные в нашем блоге. На все случаи жизни!
20.11.2024
Инозитол. Зачем он нужен женщине
06.11.2024
Похудеть за месяц реально?
28.10.2024
Ягоды-антиоксиданты: какие самые полезные
21.10.2024
Правильный ужин для стройности и лёгкости
10.10.2024
Сколько кофеина в кофе и других напитках?
08.10.2024