Твоих порций
1 порции
Размер порции
По 380 гр.
КБЖУ
113/4/5/14
Время
Ингредиенты
- Киноа варёный — 2 ст. л
- Тыквенные семечки — 20 шт.
- Батат (средний) — 1/2 шт.
- Красная фасоль (консервированная) — 100 г.
- Руккола — 1 чашка
- Авокадо — 1/2 шт.
- Лук красный — 1/4 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Базилик свежий — 1/4 стакана
- Греческий йогурт 2% — 1 ст. л
- Чеснок — 1 зубчик
- Вода — 1/3 стакана
- Кориандр — 1/2 ч. л
- Соль + перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1 из 7Шаг 1 из 7Нарежьте батат на небольшие кусочки.
-
Шаг 2 из 7Шаг 2 из 7Сбрызните сладкий картофель оливковым маслом, солью и перцем. Выложите его на противень.
-
Шаг 3 из 7Шаг 3 из 7Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, затем переверните и запекайте еще 5 минут или пока он не станет золотистым по краям.
-
Шаг 4 из 7Шаг 4 из 7В блендере смешайте все ингредиенты для заправки. Авокадо, 1-2 зубчика чеснока, сок лимона, пучок базилика и петрушки, 1/2 стакана греческого йогурта, соль + перец по вкусу и 1/2 стакана воды.
-
Шаг 5 из 7Шаг 5 из 7Измельчите до получения однородной массы. Отложите заправку в сторону.
-
Шаг 6 из 7Шаг 6 из 7В большой миске смешайте рукколу, запечённый батат, киноа, черную фасоль, нарезанный лук и авокадо, тыквенные семечки.
-
Шаг 7 из 7Шаг 7 из 7Полейте салат заправкой из авокадо по вкусу. Перемешайте салат, чтобы соединить все ингредиенты.
Пожалуйста, оцените этот рецепт:
Поставьте оценку
Другие рецепты из раздела «Обед»
Полезные статьи о питании
Собранные в нашем блоге. На все случаи жизни!
20.11.2024
Инозитол. Зачем он нужен женщине
06.11.2024
Похудеть за месяц реально?
28.10.2024
Ягоды-антиоксиданты: какие самые полезные
21.10.2024
Правильный ужин для стройности и лёгкости
10.10.2024
Сколько кофеина в кофе и других напитках?
08.10.2024