Салат с хрустящим рисом

Твоих порций

2 порции

Размер порции

По 175 гр.

КБЖУ

149/4/10/12

Время

Ингредиенты

Фасоль "Эдамаме" — 50 г.
Варёный рис — 50 г.
Кориандр свежий — пучок
Авокадо — 1/2 шт.
Лук зелёный — 2 стебля
Сельдерей — 1 шт.
Огурец — 1/2 шт.
Соевый соус — 2 ст.л
Шрирача — 1/2 ст.л
Кунжутное масло — 1 ч.л
Оливковое масло — 1 ст.л
Лимон (сок) — 1/2 шт.
Тахини — 1 ч.л
Мёд — 1 ч.л
Чеснок — 1 зубчик
Тмин — 1/2 ч.л
Соль и перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

Шаг 1 из 10

Для заправки риса: смешайте в миске соевый соус, кунжутное масло и шрирачу.
Шаг 2 из 10

Шаг 2 из 10

Сварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. По готовности отложите в сторону остывать.
Шаг 3 из 10

Шаг 3 из 10

Выложите рис на противень, смешайте его с заправкой и разровняйте по всей площади.
Шаг 4 из 10

Шаг 4 из 10

Отправьте запекаться рис на 25-30 мин при температуре 200 градусов.
Шаг 5 из 10

Шаг 5 из 10

Подготовьте заправку для салата: добавьте в миску оливковое масло и сок лимона.
Шаг 6 из 10

Шаг 6 из 10

Добавьте мёд, тахини, тмин и давленный чеснок. Немного посолите и поперчите, а затем перемешайте заправку.
Шаг 7 из 10

Шаг 7 из 10

Нарежьте огурец и зелёный лук.
Шаг 8 из 10

Шаг 8 из 10

Нарежьте авокадо и сельдерей.
Шаг 9 из 10

Шаг 9 из 10

Добавьте в кипящую воду фасоль. Варите в течении 2-3 мин, затем слейте воду и остудите фасоль холодной водой.
Шаг 10 из 10

Шаг 10 из 10

Добавьте в салатницу все овощи и запечённый рис. Полейте заправкой, посолите и поперчите по необходимости и перемешайте салат.