
Ужин за 35 минут
Салат с запечённой цветной капустой 4.9
- 115Ккал
- 4Белков
- 7Жиров
- 11Углеводов

Ингредиенты
Вареный нут - 50 г.
Молотый тмин - 1 ч. л.
Огурец - 1/2 шт.
Миндальные орехи - 5 шт.
Авокадо - 1/3 шт.
Гранулированный чеснок - 1 ч. л.
Паприки - 1 ч. л.
Цветная капуста - 1/4 кочана
Рукола - 1 чашка
Красная луковица - 1/2 шт.
Петрушка - пучок
Кешью - 20 г.
Гранулированный лук - 1 ч. л.
Миндальное молоко - 1/2 стакана
Укроп - пучок
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10
Залейте орехи кешью кипятком и оставьте на 30 мин. По истечении времени слейте воду.

Шаг 2 из 10
На противень постелите пергамент, выложите цветную капусту. Посыпьте капусту тмином и паприкой, добавьте немного масла и перемешайте капусту со специями.

Шаг 3 из 10
Отправьте капусту в духовку при 200 градусах на 20-25 мин.

Шаг 4 из 10
Выложите нут и лук на противень. Посыпьте нут молотым чесноком, сбрызните маслом и перемешайте.

Шаг 5 из 10
Отправьте нут в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Шаг 6 из 10
Добавьте в чашу блендера растительное молоко, петрушку, укроп, замоченные ранее орехи, запечённый нут, зубчик чеснока, гранулированный лук, соль и перец по вкусу и сок лимона.

Шаг 7 из 10
Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Соус готов.

Шаг 8 из 10
Нарежьте тонкими ломтиками огурец и авокадо.

Шаг 9 из 10
В миску для салата, выложите рукколу, добавьте цветную капусту, запечённый нут, лук и остальные овощи.

Шаг 10 из 10
Сверху полейте соусом и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте к столу.




































