Суп с щавелем и яйцом

5.0

Филе опустите в холодную воду, посолите, доведите до кипения. После варите 25 минут на среднем огне снимая пену.

Картофель, лук и чеснок нарежьте кубиком.

Морковь натрите на крупной терке.

Достаньте из кастрюли филе бедра. В бульон выложите картофель, варите 10 минут.

Лук обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте морковь, тушите пару минут. Переложите зажарку в бульон, варите 5-7 минут.

Филе бедра остудите, нарежьте кубиком.

Срежьте стебли у щавеля, мелко нарежьте листья.

Разбейте в миску яйцо и хорошо перемешайте вилкой.

За пару минут до готовности добавьте в суп щавель, вылейте тонкой струйкой яйцо. Добавьте лавровый лист и соль и перец по вкусу.

Подавайте готовый суп со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.