
Обед за 60 минут
Тайский крем-суп из батата 5.0
5.0
186
Ккал
6
Белков
5
Жиров
33
Углеводов

186
Ккал
6
Белков
5
Жиров
33
Углеводов
Ингредиенты
- Кокосовое масло - 1 ст. л.
- Арахис - 1 ст. л.
- Овощной бульон или вода - 1500 мл.
- Морковка - 1 шт.
- Зелёный лук - 2 стебля
- Батат - 1 шт.
- Свежий имбирь - 1 ч. л.
- Сельдерей - 2 стебля
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец чили - 1/4 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 12
Мелко покрошите репчатый лук.

Шаг 2 из 12
Нарежьте тонко сельдерей и морковь.

Шаг 3 из 12
Очистите свежий имбирь от кожуры и мелко нашинкуйте.

Шаг 4 из 12
Разогрейте кастрюлю с толстым дном, добавьте немного кокосового масла.

Шаг 5 из 12
Выдавите чеснок в кастрюлю, обжаривайте чеснок на среднем огне в течении 30 сек.

Шаг 6 из 12
Добавьте нарезанные ранее овощи, продолжайте готовить на среднем огне в течении 5 мин.

Шаг 7 из 12
Батат очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кубики.

Шаг 8 из 12
Разрежьте перец чили, удалите из него семена и мелко нашинкуйте.

Шаг 9 из 12
Добавьте к овощам перец чили, перемешайте все ингредиенты.

Шаг 10 из 12
Добавьте следом батат.

Шаг 11 из 12
Влейте в кастрюлю бульон или воду, доведите суп до кипения и продолжайте готовить около 18-20 мин.

Шаг 12 из 12
Снимите с огня и с помощью ручного блендера взбейте до получения однородной массы. Украсьте суп зеленым луком, чили, арахисом и наслаждайтесь!






























