Тушёные кабачки с рисом и овощами

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 из 10
  
  Шаг 1 из 10

  Нарежьте кабачки на четвертинки.
• Шаг 2 из 10
  
  Шаг 2 из 10

  Очистите морковь от кожуры и нарежьте соломкой.
• Шаг 3 из 10
  
  Шаг 3 из 10

  Мелко покрошите репчатый лук.
• Шаг 4 из 10
  
  Шаг 4 из 10

  Нарежьте болгарский перец кубиками.
• Шаг 5 из 10
  
  Шаг 5 из 10

  Нарежьте помидор.
• Шаг 6 из 10
  
  Шаг 6 из 10

  На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте лук и морковь до золотистости 3-4 мин.
• Шаг 7 из 10
  
  Шаг 7 из 10

  Добавьте болгарский перец и кабачки, продолжайте готовить ещё 3-4 мин. постоянно помешивая.
• Шаг 8 из 10
  
  Шаг 8 из 10

  Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный помидор.
• Шаг 9 из 10
  
  Шаг 9 из 10

  Влейте немного воды, тушите на медленном огне под крышкой 10 мин.
• Шаг 10 из 10
  
  Шаг 10 из 10

  Добавьте к тушёным овощам варёный рис, перемешайте все ингредиеты и прогрейте 3 мин.