Вок с индейкой в соусе терияки

4.9

Нарежьте перец, морковь, кабачок тонкой соломкой. Крупно нарежьте шампиньоны. Нашинкуйте лук и чеснок.

Филе индейки нарежьте на тонкие полоски.

На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла в первую очередь обжарьте шампиньоны, морковь и кабачок. Затем добавьте к ним перец, филе, лук и чеснок, немного соевого соуса. Постепенно добавляйте все ингредиенты и обжаривайте каждый по 1-2 минуты. Овощи должны остаться немного хрустящими.

Пока жарятся овощи, в кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и добавьте соль. В кипящую воду положите удон и варите около 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы он не слипся. Если заменяете лапшу на другую – варите ее на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке, она дойдет до готовности на сковороде.

Добавьте к овощам листья салата (можно заменить на шпинат) и обжарьте еще минуту.

Выложите удон в сковороду к готовым индейке и овощами. Добавьте соус терияки, перемешайте и обжаривайте на среднем огне ещё минуту.

Выложите готовый вок в тарелку, украсьте колотым орехом и кинзой. Подавайте с долькой лайма. Приятного аппетита.