Запечённый батат с начинкой

4.8

Твоих порций

1 порции

Размер порции

По 380 гр.

КБЖУ

485/35/20/40

Время

Ингредиенты

Батат (маленький) — 1 шт.
Куриная грудка — 100 г.
Помидоры черри — 5 шт.
Лук красный — 1/2 шт.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Лимон (цедра) — 1 шт.
Сыр рассольный Сиртаки 35% — 20 г.
Петрушка — пучок
Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 14

Шаг 1 из 14

Натрите батат оливковым маслом и солью.
Шаг 2 из 14

Шаг 2 из 14

Отправьте батат в разогретую духовку при 200 град. Готовьте пока картофель не станет мягким внутри.
Шаг 3 из 14

Шаг 3 из 14

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте курицу. По готовности отложите остывать.
Шаг 4 из 14

Шаг 4 из 14

Приготовленную курицу нарежьте на тонкие кусочки.
Шаг 5 из 14

Шаг 5 из 14

Нарежьте красный лук на полукольца, а болгарский перец соломкой.
Шаг 6 из 14

Шаг 6 из 14

Разрежьте помидоры черри на две части.
Шаг 7 из 14

Шаг 7 из 14

На разогретой сковородке обжарьте лук, добавьте болгарский перец и помидоры черри. Готовьте до размягчения овощей.
Шаг 8 из 14

Шаг 8 из 14

Добавьте ранее нарезанную курицу к овощам.
Шаг 9 из 14

Шаг 9 из 14

Добавьте томатную пасту и влейте немного воды в сковородку. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 10 из 14

Шаг 10 из 14

Добавьте бальзамический уксус и продолжайте готовить на малом огне до загустения соуса. По готовности отложите в сторону.
Шаг 11 из 14

Шаг 11 из 14

Мелко покрошите петрушку и смешайте с сыром.
Шаг 12 из 14

Шаг 12 из 14

Добавьте цедру лимона и перемешайте получившуюся смесь.
Шаг 13 из 14

Шаг 13 из 14

Разрежьте запечённый батат и раскройте его. Добавьте приготовленную курицу с овощами.
Шаг 14 из 14

Шаг 14 из 14

Выложите сверху сырную смесь и подавайте к столу.