Завтрак за 40 минут

Лимонно-овсяный кекс с ягодами
4.7

Name: Лимонно-овсяный кекс с ягодами
Prep time: PTnullM
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Состав на 6 кексов - в 1 порции 2 кекса; Овсяные хлопья - 200 г.; Мёд - 1 ст.л; Разрыхлитель - 1 ч.л; Молоко 2% - 1 стакан; Яйцо - 1 шт; Кокосовое масло - 1 ст.л; Цедра лимона - 1 ст.л; Сок лимона - 1 шт; Ванилин - 1 ч.л; Черника или голубика - 1 стакан; Греческий йогурт - 20 г.; Соль и перец - по вкусу

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Состав на 6 кексов - в 1 порции 2 кекса
Овсяные хлопья - 200 г.
Мёд - 1 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Молоко 2% - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Кокосовое масло - 1 ст.л
Цедра лимона - 1 ст.л
Сок лимона - 1 шт
Ванилин - 1 ч.л
Черника или голубика - 1 стакан
Греческий йогурт - 20 г.
Соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 7

На мелкой тёрке натрите цедру с одного лимона.

Шаг 2 из 7

В большой миске смешайте овес, разрыхлитель, лимонную цедру и соль.

Шаг 3 из 7

В другой миске взбейте яйца, молоко, мед, лимонный сок, масло и ванильный экстракт.

Шаг 4 из 7

Затем вылейте жидкую смесь в овес и тщательно перемешайте.

Шаг 5 из 7

Добавьте половину ягод и снова всё перемешайте, дайте смеси немного настояться 5-10мин.

Шаг 6 из 7

Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, используя лопаточку или тыльную сторону ложки, плотно уложите смесь, чтобы получился ровный гладкий верх. Сверху добавьте остальные ягоды.

Шаг 7 из 7

Выпекайте в течение 25-30 минут в разогретой духовке при 180-190 градусах или до тех пор, пока начинка не станет подрумяненной и не станет золотисто-коричневой. Разделите на 6 квадратов, украсьте сверху оставшимися свежими ягодами и подавайте с простым йогуртом.