Омлет с овощами и авокадо

4.9

Шаг 1 из 10

В средней миске взбейте вместе яйца, сливки, соль и перец. Отложите в сторону, пока вы готовите начинку.

Шаг 2 из 10

Нарежьте овощи. Шампиньоны и черри нарежьте слайсами.

Шаг 3 из 10

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4 из 10

Вяленые томаты нарежьте полосками, а болгарский перец мелкими кубиками.

Шаг 5 из 10

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте грибы и лук до золотистости.

Шаг 6 из 10

Затем добавьте остальные овощи и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.

Шаг 7 из 10

Готовые овощи отложите в сторону.

Шаг 8 из 10

На той же сковородке добавьте масло. Увеличьте огонь до среднего. Снова взбейте яйца, чтобы они вспенились, затем вылейте яичную смесь в сковородку. Добавьте соль и перец. Когда края начнут застывать, используйте лопаточку, чтобы осторожно подтолкнуть их к центру сковороды, чтобы сырое яйцо могло попасть на поверхность сковороды.

Шаг 9 из 10

Выключите огонь. Положите приготовленные овощи на половину омлета и посыпьте тертым сыром. Сложите другую половину сверху и аккуратно прижмите. Накройте крышкой, выключите огонь и готовьте около минуты, пока омлет не будет полностью прожарен, а сыр не расплавится.

Шаг 10 из 10

Нарежьте авокадо и выложите сверху на омлет.