Завтрак за 20 минут

Омлет с овощами и авокадо
4.9

Name: Омлет с овощами и авокадо
Prep time: PTnullM
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйца - 3 шт.; Сливки 20% (или обезжиренное кокосовое молоко) - 50 г.; Лук - 1/2 шт.; Болгарский перец - 1/3 шт.; Шампиньоны (средние) - 2 шт.; Помидоры черри - 20 г.; Сыр 15% - 10 г.; Авокадо (средний) - 50 г.; Вяленные томаты - 3 шт.; Оливковое масло - 1 ч. л.; Соль и перец - по вкусу

182

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

182

Ккал

Белков

Жиров

Углеводов

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сливки 20% (или обезжиренное кокосовое молоко) - 50 г.
Лук - 1/2 шт.
Болгарский перец - 1/3 шт.
Шампиньоны (средние) - 2 шт.
Помидоры черри - 20 г.
Сыр 15% - 10 г.
Авокадо (средний) - 50 г.
Вяленные томаты - 3 шт.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

В средней миске взбейте вместе яйца, сливки, соль и перец. Отложите в сторону, пока вы готовите начинку.

Шаг 2 из 10

Нарежьте овощи. Шампиньоны и черри нарежьте слайсами.

Шаг 3 из 10

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4 из 10

Вяленые томаты нарежьте полосками, а болгарский перец мелкими кубиками.

Шаг 5 из 10

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте грибы и лук до золотистости.

Шаг 6 из 10

Затем добавьте остальные овощи и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.

Шаг 7 из 10

Готовые овощи отложите в сторону.

Шаг 8 из 10

На той же сковородке добавьте масло. Увеличьте огонь до среднего. Снова взбейте яйца, чтобы они вспенились, затем вылейте яичную смесь в сковородку. Добавьте соль и перец. Когда края начнут застывать, используйте лопаточку, чтобы осторожно подтолкнуть их к центру сковороды, чтобы сырое яйцо могло попасть на поверхность сковороды.

Шаг 9 из 10

Выключите огонь. Положите приготовленные овощи на половину омлета и посыпьте тертым сыром. Сложите другую половину сверху и аккуратно прижмите. Накройте крышкой, выключите огонь и готовьте около минуты, пока омлет не будет полностью прожарен, а сыр не расплавится.