Салат с баклажанами по-Армянски

4.8

У баклажанов отрезать хвостики и нарезать шайбочками толщиной 5-6 мм.

Посыпьте баклажаны солью и оставьте.

Четверть-кольцами нарежьте репчатый лук.

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте баклажаны до румяной корочки и отложите их в салатницу.

Обжарьте лук до золотистости и добавьте его к баклажанам.

Нарежьте свежие овощи — помидоры и перцы

Смешайте все овощи вместе, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Перемешайте салат и посыпьте зеленью по желанию.