Яичница с рикоттой и помидорами

5.0

Твоих порций

1 порции

Размер порции

По 280 гр.

КБЖУ

326/20/24/7

Время

Ингредиенты

Рикотта легкая — 100 г.
Яйца куриные — 2 шт.
Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт.
Помидоры Черри — 6 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ч. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

Шаг 1 из 10

В небольшую ёмкость выложите рикотту, добавьте к ней цедру лимона и лимонный сок.
Шаг 2 из 10

Шаг 2 из 10

Добавьте немного соли и перца, перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3 из 10

Шаг 3 из 10

Разрежьте помидоры черри пополам.
Шаг 4 из 10

Шаг 4 из 10

На разогретой сковородке с добавлением масла и зубчика чеснока обжарьте на сильном огне помидоры черри до золотистости.
Шаг 5 из 10

Шаг 5 из 10

Убавьте огонь до среднего и добавьте винный уксус, продолжайте готовить ещё пол минуты, постоянно помешивая.
Шаг 6 из 10

Шаг 6 из 10

Отключите огонь и добавьте нарезанную петрушку, смешайте овощи и отложите в сторону.
Шаг 7 из 10

Шаг 7 из 10

На разогретой сковородке с добавлением масла приготовьте яичницу на средне-сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8 из 10

Шаг 8 из 10

Размажьте тонким слоем риккоту по поверхности тарелки.
Шаг 9 из 10

Шаг 9 из 10

Выложите сверху яичницу.
Шаг 10 из 10

Шаг 10 из 10

Добавьте обжаренные помидоры и подавайте к столу.